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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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意外と使い道があるジュニパーベリー♪

ハーブといえばローリエやクローブ、タイムなどが一般的で、ジュニパーベリーをハーブ＆スパイスとして、常備している家庭はまだ少ないですね。ジビエを含む匂いの強いお肉をあまり好まない日本人には、なじみが薄いのも仕方がないところ。 しかし普通のソーセージにもよく使われているハーブですので、スパイスや調味料として考えれば用途も広がりますよ。
▼ハーブを使いこなしてさらに料理上手に♪
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ただの塩より、料理にぐっと深みを与えてくれるハーブソルト。今回はそのハーブソルトの基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します！ハーブと聞くとちょっと難しいイメージがあるかもしれませんが、実は簡単に作れるんです。ぜひ試してみてくださいね。
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