7. あと引く味。ココナッツコーヒーゼリー

出典：

甘い風味が特徴のココナッツミルクとほろ苦いコーヒーは好相性。寒天で作るコーヒーゼリーはクラッシュしやすいので、ぐるぐると混ぜて食べると、ほんのり香るトロピカルな風味にハマってしまいますよ。いつもと違うテイストを楽しみたい人はぜひ試してみてくださいね。

8. 硬さを変えて。カフェラテゼリー

ゼラチンと寒天、2種類の食感を楽しむカフェラテゼリーです。しっかり食感を残すコーヒーゼリーは寒天で、ぷるんっと弾力のある食感を楽しむカフェラテゼリーはゼラチンで作りましょう。コーヒー寒天はカットしやすいので、きれいな模様に仕上がりますね。

寒天で作るコーヒーゼリーは、光沢やツヤは少ないものの、しっかりとした弾力が楽しめます。また、寒天はゼラチンよりも高い温度でもかたまってくれるので、時短で作れるのも魅力。ぜひご紹介したレシピを参考に、寒天コーヒーゼリーを作ってみてくださいね。

ゼリーの簡単レシピ20選！初心者でも失敗しない基本の作り方 - macaroni

ぷるぷる食感がたまらないゼリーは、簡単に作れるスイーツの代表と言ってもいいでしょう。この記事では、スイーツづくりに挑戦したい人に向けて、おすすめゼリーレシピも20選紹介します。火を使わずに、レンジで簡単に完成するものもありますよ。休日にお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

ゼラチンの代用には何が最適？コーヒーゼリーで大検証【お菓子作りの基本 #8】

“お菓子作り大好き！”なmacaroni料理家えもが、お菓子作りに必要な基本の知識やコツをテーマごとにご紹介します。第8回目は、さまざまな凝固剤について。凝固剤を変えると仕上がりや食感はどう変わるのか、ゼラチンの代用には何が向いているのかを、コーヒーゼリーを使って解説します。

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