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13. 明太子ソースとなすのうどん
さわやかな辛さが特徴の柚子こしょうを効かせる明太子うどん。刻んだきゅうりをたっぷりと入れることで、シャキシャキとした食感とみずみずしさを感じられますよ。レシピではなすをグリルしますが、揚げなすにするのもおすすめ。
14. 明太子とめかぶのサラダうどん
めかぶのネバネバ、レタスのシャキシャキ、うどんのつるっとしたのどごしは、一度食べたらやみつきになること間違いなし！市販の明太子ソースを使うため、味付け不要なのもポイントです。さっぱりとサラダ感覚でいただきましょう。
15. 明太子と大根おろしのぶっかけうどん
明太子をたっぷりと豪快にのせても、大根おろしを合わせればさっぱりとしたおいしさに。それぞれの量はお好みで調整しましょう。ぶっかけうどんに欠かせない天かすとみょうがも食欲を刺激して、もりもり食べることができますよ。
うどんと明太子で、無条件に “おいしい” の完成
明太子に合うクリームやマヨネーズ、バターなどの食材は、うどんとも相性がいいんです。市販の冷凍うどんを使えば、パスタよりも手早く調理ができるのでおすすめ！温冷どちらも絶品なので、季節を問わず楽しんでみてくださいね。
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