目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. 具だくさん！鶏団子の白だし鍋
鶏もも肉と鶏団子の両方が入った鍋。鶏から出るだしも倍増！野菜は食べやすい大きさにカット。鶏団子も小さく丸めます。白だしは、鍋や煮物など、どんなものにも使える万能調味料、野菜や肉、それぞれの味を引きだす優れものです。
14. コリコリとした食感。 ヤゲン軟骨入り鶏団子の寄せ鍋
鶏ひき肉はももとむねを両方使います。分量は半々。フードプロセッサーで細かく砕いたヤゲン軟骨も加えると、コリコリとした食感の鶏団子が完成！ヤゲン軟骨はスーパーでも手に入ります。玉ねぎを入れて甘みもプラスしました。
【煮物・煮込み】鶏団子の人気レシピ4選
15. 和風あんたっぷり！レンコン鶏団子とカブの揚げ浸し
Photo by macaroni
カブは片栗粉を薄くまぶして揚げると、外はサクッ！中はジューシーに仕上がります。揚げた鶏団子は、外はカリッ！中からじゅわ～と肉汁が溢れだします。とろみのついた和風あんを絡めると、ご飯もどんどん進みますよ。
16. 鶏蒸し団子と高野豆腐の煮物
高野豆腐は薄く片栗粉を付けたら、多めの油でしっかり揚げ焼きしましょう。煮たときに衣がはがれるのを防ぐことができます。味付けはめんつゆのみ。だしを取ったり、調味料を合わせる必要もなく、簡単に煮物ができますよ。
17. おだしが沁みてる♪ 鶏団子と厚揚げの煮物
厚揚げにおだしが沁みて、おつまみにピッタリ♪ 鶏団子は煮汁が沸いてから投入すると、煮崩れしにくくなります。厚揚げにも、三角形やコロコロ厚揚げなど、種類はさまざま。ふんわり厚揚げで作ってみてもいいかも。
18. 夏バテ気味の人におすすめ！鶏団子と冬瓜のカレー煮
夏はピリッとスパイスの効いたものが食べたくなりますよね。夏バテや美容によいとさせる冬瓜。鶏団子と合わせてカレー煮はいかが♪ 冬瓜は熱湯でゆでて、アク抜きをしておきましょう。カレー風味なら、お子さんも食べやすいですね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
肉団子の人気ランキング
