下ごしらえ

材料を切る

切った鶏もも肉や長ねぎ、ちくわが並んでいる様子

Photo by morico

・鶏もも肉はひと口サイズに切る ・長ねぎは4cm幅に切る ・ちくわは2cm幅に切る

作り方

1.スープを作る

鍋に水と調味料を入れた様子

Photo by morico

水と調味料を鍋に入れて煮立たせます。

2.鶏もも肉を煮込む

鍋に鶏もも肉を入れている様子

Photo by morico

鶏もも肉を入れて、中火で4分ほど煮込みます。
鍋のアクを取っている様子

Photo by morico

アクが出たら取ります。

3.材料を入れる

鍋に中華麺やちくわ、長ねぎを入れた様子

Photo by morico

中華麺とちくわ、長ねぎを入れます。

4.卵を入れる

鍋焼きラーメンに卵を入れた様子

Photo by morico

卵を入れて中華麵の表記時間より1分早くゆでます。

5.完成

鍋焼きラーメンが完成した様子

Photo by morico

完成です。

熱々でおいしさが続く!鍋焼きラーメンを楽しもう

鍋焼きラーメンは自宅で簡単に作れるレシピ。まずはしょうゆベースでいただき、カレー味やキムチ味などのアレンジに挑戦してみるのもよいですね。土鍋やホーロー鍋で作るため、時間が経っても熱々で最後までおいしく堪能できますよ。

鶏もも肉の旨みが出たスープも余すことなくいただきましょう!高知で愛される理由が分かる鍋焼きラーメンを、ぜひ試してみてくださいね。

編集部のおすすめ