お菓子からおかずまで♪ 使い切り「生クリーム」レシピ20選

ケーキやお菓子作りの必需品ともいえる「生クリーム」。いつも使い切ろうと思っているのに、どうしても残ったりするものですね。そんな生クリームで作るお菓子のレシピ10選と、余った生クリームを有効利用する、おかずや料理のレシピ10選をご紹介します。

2018年11月1日 更新

12. キノコの明太カルボナーラ風炒め煮

椎茸としめじ、エリンギを生クリームソースで煮込んだカルボナーラ風のおかず料理。にんにくが効いたチーズ風味のクリームソースは、明太子がいいアクセントになって、いろんなキノコのうま味と白ねぎのとろりとした甘さでおいしいですよ。ご飯やパンのおかずにはもちろん、パスタにもよく合いますね。

13. バターカレーチャーシュー

Photo by macaroni

豚バラブロックを使ったバターカレーチャーシューです。 レンジでかんたんに出来るのに噛んだ瞬間、肉汁がじゅわ~っとこぼれる一品です。 ヨーグルトにお肉を漬け込むことによって柔らかくなり、しっとりとした仕上がりになります。本格バターカレーの味わいを楽しみたい方にもおすすめです!

14. ゴルゴンゾーラのパングラタン

耳つきの食パンの中身をくり抜いて、そこへお好みのチーズと生クリームを詰めて、オーブンまたはトースターで焼くだけのシンプルでお手軽な料理です。チーズのベースはゴルゴンゾーラで、あとのチーズはお好みのものをミックスしてください。チーズ好きの人にはたまらないおいしさのグラタンですよ♪

15. クリーミーなビーフストロガノフ

生クリームと赤ワインさえあれば、お手軽な材料で簡単に作れる、ロシアを代表する料理ビーフストロガノフのレシピです。本場では食べる直前に、スメタナと呼ばれる酸味のあるサワークリームをかけるのですが、日本では生クリームでクリーミーに仕上げるほうが人気があります。パンやご飯でどうぞ。

16. ズッキーニとスモークサーモンのキッシュ

Photo by macaroni

サクサクの土台にたっぷりの野菜を詰めて焼き上げた「ズッキーニとスモークサーモンのキッシュ」を紹介します。OXOのベジヌードルカッターを使って材料をヌードル状にカットしたおしゃれでボリューミーなキッシュです。 みんなが集まるパーティなどに作っていったら喜ばれること間違いなしですね!

17. ポルチーニ茸のクリームパスタ

イタリアの乾燥ポルチーニ茸で作るクリームパスタです。ポルチーニのほかにもマッシュルームとエリンギ、白いぶなしめじなどキノコたっぷりで、生クリームとパルミジャーノ・レッジャーノを使って作るこだわりの料理。パスタは幅広のパッパルデッレを使っていますが、フェットチーネでも構いません。

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