Name: 「生クリーム」のおかずレシピ20選。余った生クリームの使い切りにも！
Cuisine: 日本

7. ポルチーニ茸のクリームパスタ

イタリアの乾燥ポルチーニ茸で作るクリームパスタです。ポルチーニのほかにもマッシュルームとエリンギ、白いぶなしめじなどキノコたっぷりで、生クリームとパルミジャーノ・レッジャーノを使って作るこだわりの料理。パスタは幅広のパッパルデッレを使っていますが、フェットチーネでも構いません。

8. キノコソースの鶏もも肉のソテー

鶏もも肉のソテーに、いろんなキノコで作るクリームソースをかけた料理です。うま味の濃い椎茸とぶなしめじ、風味豊かなマッシュルームを炒めて生クリームを加えたソースは、ピリッとした粒マスタードと中濃ソースが味の決め手。にんにくが香ばしい鶏肉のソテーにたっぷりとかけていただきます。

いろんな種類があるカレーのなかでも、日本人が特に好きなメニューだといわれる「バターチキンカレー」。鶏もも肉のうま味もさることながら、生クリームとトマトが入ったバター風味のコク旨カレーを、お店の味みたいに再現したというレシピです。ご飯にかけてもいいですし、ナンでいただいてもOK♪

ホワイトソースが定番のグラタンを、生クリームで代用して作るレシピです。生クリームに刻んだアンチョビを混ぜ合わせますが、塩気が強いので塩胡椒は加減してください。じゃがいもをメインに玉ねぎやソーセージを2段に重ねて、チーズをのせて焼いたグラタンはとろみが少ないですがおいしいですよ！

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余った生クリームをおかずや料理に利用すると無駄になりませんし、逆に料理で余った生クリームでお菓子を作ってもいいですよね♪お菓子作りとおかずを上手に使い分けて、無駄にならないように利用してください。

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