18. キノコソースの鶏もも肉のソテー

鶏もも肉のソテーに、いろんなキノコで作るクリームソースをかけた料理です。うま味の濃い椎茸とぶなしめじ、風味豊かなマッシュルームを炒めて生クリームを加えたソースは、ピリッとした粒マスタードと中濃ソースが味の決め手。にんにくが香ばしい鶏肉のソテーにたっぷりとかけていただきます。

19. コク旨!バターチキンカレー

いろんな種類があるカレーのなかでも、日本人が特に好きなメニューだといわれる「バターチキンカレー」。鶏もも肉のうま味もさることながら、生クリームとトマトが入ったバター風味のコク旨カレーを、お店の味みたいに再現したというレシピです。ご飯にかけてもいいですし、ナンでいただいてもOK♪

20. 生クリームでポテトグラタン

ホワイトソースが定番のグラタンを、生クリームで代用して作るレシピです。生クリームに刻んだアンチョビを混ぜ合わせますが、塩気が強いので塩胡椒は加減してください。じゃがいもをメインに玉ねぎやソーセージを2段に重ねて、チーズをのせて焼いたグラタンはとろみが少ないですがおいしいですよ!

生クリームが余ってもこれで安心♪

生クリームには植物性のものもありますが、一般的には動物性の乳製品を指します。そのため未開封でも1週間程度、一度開封すると1~2日ほどで使い切らなければいけません。お菓子作りで余った生クリームを捨てることもよくありますよね。 余ったものをおかずや料理に利用すると無駄になりませんし、逆に料理で余った生クリームでお菓子を作ってもいいですよね♪お菓子作りとおかずを上手に使い分けて、無駄にならないように利用してください。
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