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19. 里芋のブルーチーズグラタン【約100ml使用】
ブルーチーズの強い風味と塩気が溶け込むホワイトソースは、淡白な里芋とよく合います。少ない材料でも満足度の高いグラタンですよ。おかずだけでなく、おしゃれなおつまみとしてワインのおともにおすすめです。
20. 名店風スクランブルエッグ【約50ml使用】
朝食が有名な名店風のとろとろなめらかスクランブルエッグ。火を通しすぎず、うまくひだを作るには、時々火から離して作業するのがポイントですよ。バターを焦がすときれいなクリーム色にならないので注意しましょう。
21. マッシュルームのバーニャカウダソースがけ【少量使用】
新鮮なマッシュルームは生のままサラダにできますよ。バーニャカウダソースはレンジ加熱たった1分ほど。あっという間にひと品完成する、スピードメニューです。生クリーム入りのソースは加熱する前にしっかり混ぜておきましょう。
22. アスパラガスのムース【約50ml使用】
おもてなしメニューにもぴったり、まるでお店で食べるようなムースを自宅で簡単に作れるレシピです。むずかしそうに見えますが、材料をかくはんして冷やし固めるだけ。アスパラガスのさわやかな風味と濃厚な生クリームのムースの食感を楽しめますよ。
23. きのこの明太カルボナーラ風【約50ml使用】
たっぷりきのこがおいしいカルボナーラ風のクリーム煮。明太子がアクセントとなり、濃厚なクリームソースをうまくまとめてくれます。パンやごはんのおかずだけでなく、パスタと合わせてもおいしいですよ。きのこはお好みのものを使用してくださいね。
24. 根菜のみそマヨ焼き【約50ml使用】
和風の味付けにしがちな根菜類を、生クリームで少しだけ洋風にアレンジするおかずです。煮物だと箸が進まない子どものメニューやたっぷり根菜を摂りたいときにおすすめなひと品。根菜類はやわらかく下ゆでしてから、炒め合わせるのがポイントですよ。
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