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19. エスニック風卵炒め【約50ml使用】
ワンパンで作れるのが嬉しい、異国感漂う卵炒めのレシピです。生クリームと卵はよく混ぜ合わせておき、熱々のフライパンでふわふわに仕上げましょう。パクチーとスイートチリソースの風味が、まろやかな卵とよく合いますよ。
20. 里芋のブルーチーズグラタン【約100ml使用】
ブルーチーズの強い風味と塩気が溶け込むホワイトソースは、淡白な里芋とよく合います。少ない材料でも満足度の高いグラタンですよ。おかずだけでなく、おしゃれなおつまみとしてワインのおともにおすすめです。
21. 名店風スクランブルエッグ【約50ml使用】
朝食が有名な名店風のとろとろなめらかスクランブルエッグ。火を通しすぎず、うまくひだを作るには、時々火から離して作業するのがポイントですよ。バターを焦がすときれいなクリーム色にならないので注意しましょう。
22. マッシュルームのバーニャカウダソースがけ【少量使用】
新鮮なマッシュルームは生のままサラダにできますよ。バーニャカウダソースはレンジ加熱たった1分ほど。あっという間にひと品完成する、スピードメニューです。生クリーム入りのソースは加熱する前にしっかり混ぜておきましょう。
23. アスパラガスのムース【約50ml使用】
おもてなしメニューにもぴったり、まるでお店で食べるようなムースを自宅で簡単に作れるレシピです。むずかしそうに見えますが、材料をかくはんして冷やし固めるだけ。アスパラガスのさわやかな風味と濃厚な生クリームのムースの食感を楽しめますよ。
24. きのこの明太カルボナーラ風【約50ml使用】
たっぷりきのこがおいしいカルボナーラ風のクリーム煮。明太子がアクセントとなり、濃厚なクリームソースをうまくまとめてくれます。パンやごはんのおかずだけでなく、パスタと合わせてもおいしいですよ。きのこはお好みのものを使用してくださいね。
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