目次
18. 鯖とエリンギのピリ辛パスタ
あっさり風味の鯖の水煮缶と、コリコリ食感のエリンギを組み合わせた、ピリ辛味のパスタを紹介します。雨で買い物に行けない時のランチにぴったり。鯖の水煮缶とパスタは常備しておくと便利ですね。
きのこはエリンギのほか、しいたけやしめじを使ってもおいしく作れますよ。
19. サーモンのテリーヌ
サーモンのピンク色と、ほうれん草の緑色のコントラストが鮮やかなテリーヌ。一見手が込んでいるように見えますが、鮭の水煮缶を使うと簡単に作れますよ。おもてなしのメニューに加えてみてはいかがでしょうか。
フードプロセッサーがない場合は、すり鉢を使うと簡単にです。
20. 鯖水煮缶とみょうがのお好み焼き
こってりしたイメージのあるお好み焼きですが、鯖の水煮缶とみょうがを使うとあっさりさっぱりと楽しむことができますよ。フライパンにオーブンシートを敷けば、ひっくり返すのも簡単です。
みょうががない場合は、九条ねぎなどで代用してもOK。 何もつけずに食べても十分おいしいですが、好みでポン酢などをかけても。
やきとり缶のレシピ5選
21. やきとり缶のマヨ焼き
やきとり缶で手早くできるマヨ焼きは、さっとおつまみを作りたい時に重宝します。うずらの水煮を合わせて、マヨネーズでまろやかに仕上げましょう。
やきとり缶はあらかじめ汁気をきっておきましょう。盛りつけ後に好みで刻み海苔を散らすと、より風味がよくなります。
22. やきとり缶と瓶詰メンマの炊き込みご飯
やきとり缶とメンマの瓶詰めを合わせた炊き込みごはんは、おにぎりにもおすすめの組み合わせ。どちらも日持ちする食材なので、ストックしておくとサッと作れて重宝します。
土鍋を使うレシピですが、炊飯器でもおいしく炊けますよ。鍋で炊く際は底のおこげも味わってくださいね。
23. てりやきチキン焼きうどん
やきとり缶に冷凍うどんを合わせ、手早くできる照り焼き味の焼きうどんは休日のお昼に最適。めんつゆで味付けるので、調味の失敗が少ないのも嬉しいポイント。
盛り付けたら目玉焼きを添え、好みで一味唐辛子やマヨネーズをかけて召し上がれ。黄身を崩しながら食べるとおいしいですよ。
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