目次
12. 鯖缶バーガー
鯖の味噌煮缶を使ったパテをはさんで作る鯖缶バーガーは、お肉よりもヘルシーで食べごたえも十分。いつものハンバーガーに飽きたら、たまには鯖缶で作ってみてはいかがでしょうか。
バーガーに加えるマヨネーズは、クミンパウダーを入れてカレーの風味を付けておきましょう。
13. 鯖缶のグラタン
鯖缶とジャガイモ、玉ねぎをグラタン皿に入れて焼き上げた鯖味噌グラタンは、簡単にできるので忙しい日の夕食や子どものお手伝いにぴったり。追加で加える八丁味噌が、コクを加えてくれます。
ジャガイモをご飯に置き換えると、簡単なドリアに変身しますよ。時間がないときのお昼ごはんにもぴったり。
14. 鯖の味噌煮きんぴら
野菜だけのきんぴらが物足りないと感じる時は、鯖の味噌煮缶を加えてみてはいかがでしょうか。濃いめの味付けで、お弁当に入れてもおいしくいただけます。
野菜はごぼう、にんじん、れんこんなどが根菜がおすすめ。できあがったらごまとネギをトッピングしいただきましょう。
15. 鯖の味噌缶の卵とじ
甘辛い味付けの鯖の味噌煮缶を、溶き卵でふんわりとじたおかずのレシピです。ご飯にかければ、鯖の卵とじ丼としても楽しめますよ。
鯖缶は汁ごと加え、鯖のうまみを余すところなくいただきましょう。卵を2回に分けて加え、半熟状にするのがおいしく作るポイントです。
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16. 鮭缶おろし煮
鮭の水煮缶に大根おろしを加え、シンプルに塩だけで味付けして煮込んだひと皿は、様々な種類のおかずと相性が良く、バランスの良い食卓づくりに重宝します。缶詰を常備しておけば、あっという間に作れますね。
大根の食感を楽しみたい方は、鬼おろしを使うと粗めにすりおろせます。
17. 鮭缶でサーモンのリエット
バゲットやクラッカーに乗せて楽しむ「リエット」。通常は豚肉などで作りますが、鮭缶を使って簡単に作っても◎。マヨネーズとクリームチーズが、クリーミーな仕上がりの秘訣です。
クリームチーズはあらかじめ常温に戻しておくと混ぜやすく、より滑らかな仕上がりになりますよ。
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