湿度に敏感なので注意を!

茎ブロッコリーは多湿がもっとも嫌いとも言えます。水の与えすぎはもちろん、栽培する場所には注意しましょう。黒腐病という名前の通り、黒く腐ってしまう病気になりやすいので、状態をしっかり確認しながら育ててくださいね。
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ITEM

茎ブロッコリー スティックセニョール 小袋

¥410

※2018年6月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

茎ブロッコリーの簡単レシピ5選

1. 茎ブロッコリーのごちそうサラダ

茎ブロッコリーを育てたら、まずはそのままの味を生かしながら調理したいですよね。茹でた茎ブロッコリーをマヨネーズで食べるだけでも充分おいしいのですが、ツナ缶、ゆで卵、マヨネーズを和えて、ボリュームアップなオリジナルのソースを合わせています。

2. 茎ブロッコリーのからし和え

くせのない茎ブロッコリーは、和洋中さまざまな料理に使えるのが魅力のひとつ。こちらのレシピは、茹でた茎ブロッコリーに白だしと練りからしを混ぜて、ほんのり辛い和え物に仕上がっています。副菜・おつまみ・お弁当と、さまざまなシーンで活用できますよ♪

3. エビとスティックセニョールのドレッシング和え

茎ブロッコリーとも称されるスティックセニョールは栄養価も高い野菜。使い勝手も味も抜群です。見かけたら購入してしまう野菜の一つです。

4. 肉巻き茎ブロッコリー

家庭料理の定番肉巻きが、茎ブロッコリーでおしゃれなひと品に大変身!スラっとした細長いシルエットとは、イタリアンやフレンチ料理のような高級感ある印象を受けますね。レシピは照り焼きソースを使って仕上げていますが、普段から作っている肉巻きの味付けでもOK♪

5. 茎ブロッコリーと鶏肉のシチュー

鶏肉と白菜で作ったシチューに茎ブロッコリーをはじめカブなどを追加したレシピ。余ったシチューのアレンジにもいいですし、最初から茎ブロッコリーを煮込んで作ってもいいですね。茎ブロッコリーの食感を残すなら、後入れがいいかもしれません。
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