4. 沖縄といえばコレ。沖縄そば

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ラフテーと並んで有名な沖縄の郷土料理といえば「沖縄そば」。せっかく作ったラフテーなので、いろいろな料理に使って楽しんでみたいですよね。沖縄そば麺は今やスーパーで手に入れることができるので、ぜひ本場の味を試してみてください。

レシピはこちら｜E・レシピ

5. 大満足。ラフテー入りジャージャー麵

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沖縄そば麺を使って作るジャージャー麵です。ラフテーや野菜、椎茸など、具材をたっぷりと使うので、ボリューミーで大満足のひと品。ラフテーの甘味がとろとろのあんにマッチして、絶妙な味わいに仕上がります。麵によ～く絡めていただいてくださいね。

レシピはこちら｜楽天レシピ

6. 彩り豊か。ラフテー丼

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「角煮丼」があるなら、「ラフテー丼」だってアリじゃない！……ということで、がっつりお腹を満たしてくれるラフテー丼です。半熟炒り卵とほうれん草をのせて白髪ねぎを添えれば、簡単に色味豊かなラフテー丼ができあがりますよ。

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7. 沖縄の炊き込みご飯。ジューシー

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沖縄で親しまれている炊き込みご飯「ジューシー」。濃い味わいのラフテーを具材に使えば、食べごたえばっちりのジューシーが作れますよ。ラフテーのおいしさが口いっぱいに広がり、一度食べ始めたら2杯も3杯もおかわりをしたくなるようなひと品です。

レシピはこちら｜レシピブログ

沖縄の郷土料理「ジューシー」自宅できる基本のレシピ＆アレンジ5選

沖縄では、季節の行事やおもてなし、お祝いの席などで必ずといってよいほど登場するのが「ジューシー」と呼ばれる炊き込みご飯。具沢山な上、和風出汁と豚バラ肉から出るコクが合わさって非常に奥深いお味なんです。今回は自宅で作る方法をご紹介します。

ラフテーで沖縄の風を感じよう♪

ラフテーはこっくりとした甘みがたまらない沖縄の郷土料理。泡盛や黒砂糖を使って作れば、より味わい深い仕上がりになります。時間を節約してとろとろのラフテーを作りたい方は、圧力鍋を使うのもおすすめ！

丼にしたり、麺の上にのっけたりと、いろいろな楽しみ方ができるラフテー。ご飯と一緒に食べるのも、お酒と一緒につまむのもいいですね。ときには泡盛と一緒に、自家製ラフテーを楽しんでみませんか？