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煮卵を一緒に作る場合
煮卵を作って楽しみたいなら、工程5でゆで卵を同時に煮ればOK！あるいは煮汁の調味料とゆで汁を合わせたものとゆで卵をを保存容器に入れ、冷蔵庫でひと晩置いておく方法も。煮詰める前に取り出しておけば、卵と一緒にラフテーを楽しめますよ。
圧力鍋や炊飯器を使うラフテーの簡単レシピ
圧力鍋で作るレシピ
通常の鍋ではなく圧力鍋を使えば、とろとろにやわらかく仕上げることができます。もし圧力鍋を持っている場合は、ぜひ使ってみてくださいね。醤油を加えず塩を使うので、あっさりとしてくどくない味わいでいただけます。
炊飯器で作るレシピ
圧力鍋よりもっと簡単に作れるのが、炊飯器を使う方法です。材料をすべて炊飯釜に入れて、あとはスイッチを押すだけ！こんにゃくやレンコンを一緒に入れれば、煮物としてもいただけますよ。
食べ方いろいろ！ラフテーの人気アレンジ5選
1. コクが最高。赤味噌ラフテー
醤油の代わりに、赤味噌を入れて作るラフテーです。豚肉を大きめに切るので、食べごたえも抜群。コクのある赤味噌が豚肉に染み込んで、噛めば噛むほどおいしさを感じることができるひと品です。じっくり煮込むので、とろとろの食感も楽しんでくださいね。
2. スパイシー。ラフテーのオレンジ煮
スターアニスやクローブなどのスパイスがアクセントとなるラフテーです。ジャムやお酒のまろやかな甘味と、ピリッとしたスパイスが相性抜群のひと品。仕上げにオレンジ果汁を上からかけることで、すっきりとした爽やかな味わいになりますよ。
3. 沖縄といえばコレ。沖縄そば
ラフテーと並んで有名な沖縄の郷土料理といえば「沖縄そば」。せっかく作ったラフテーなので、いろいろな料理に使って楽しんでみたいですよね。沖縄そば麺は今やスーパーで手に入れることができるので、ぜひ本場の味を試してみてください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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