よりこってり味わいたい方は「バラ肉」がおすすめです。赤身と脂身が交互に折り重なっている部位なので、ボリュームのある煮豚に仕上がります。脂肪が少なく、さっぱりとした赤身の「もも肉」は、あっさり食べたい時に。脂っこくないので、口当たりがあっさりしていますよ。煮豚はどの部位でもおいしくいただけるので、好みで使い分けてみてはいかがでしょうか？

豚肉にはどんな栄養がある？気になるカロリーや糖質についても

豚肉の栄養にはどのようなものがあるが知っていますか？実は、女性にうれしい栄養がたくさん含まれているんですよ。意外と知られていない豚肉の栄養やカロリーや、栄養を効率よくとることができるレシピを管理栄養士が解説します。

圧力鍋がなくても作れる！豚肩ロースの煮豚アレンジレシピ3選

炊飯＆保温でほったらかし。炊飯器で簡単煮豚

Photo by macaroni

実は炊飯器でも、煮豚が作れます。炊飯器に豚肩ロースのブロック肉と調味料を入れて、炊飯スイッチを押すだけ。炊き上がったら豚肩ロースをひっくり返し、ゆで卵を加えて1時間保温すると完成します。ほったらかしで作れて、豚肉はやわらか。簡単なので、リピートしたくなりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

香ばしさもおいしい。フライパンで簡単煮豚

Photo by macaroni

フライパンで作る煮豚は、豚肩ロースのブロック肉を焼いて、そのまま煮ればOKです。焼き目が香ばしく、洗いものは少なくて済みます。豚肉はたこ糸で巻いておくと、見た目がよい仕上がりに。煮汁が均一に行きわたり、味が染みやすいですよ。火を止めてから冷めるときに、豚肉やゆで卵に煮汁が染み込みます。

レシピはこちら｜macaroni動画

甘辛い味わいが卵黄でまろやかに。煮豚丼

Photo by macaroni

豚肩ロースのブロック肉を、フライパンで焼いてから鍋で煮込む煮豚レシピ。香ばしい風味が加わって、風味豊かに仕上がります。弱火でじっくり煮込むことで、やわらかい食感に。手間をかけた煮豚は、厚く切って丼ぶりでいただきましょう。卵黄をのせると見た目がよく、絡めながら食べればやみつきになるおいしさです。

レシピはこちら｜macaroni動画

圧力鍋やフライパン、炊飯器でも！煮豚を作ってみよう

甘辛い味付けがクセになる煮豚。手作りするのはむずかしそうに感じますが、意外と簡単に作れます。豚肩ロースのブロック肉を、調味料で煮るだけ。圧力鍋を使うと、時短が叶います。

圧力鍋がなくても、フライパンや炊飯器でもOK。豚肉はバラ肉やもも肉など、お好みの部位で作るのもおすすめです。おかずや丼ぶり、ラーメンのトッピングに大活躍しますよ。ぜひ煮豚を作ってみてくださいね。