ブロック肉で作る「ゆで豚」は、ゆでることで余分な油が抜けて、さっぱりとヘルシーで、どんな味付けにも合うおいしさが特徴のメニューです。臭みが少なく、簡単でやわらかい基本の「ゆで豚」の作り方をご紹介します。
常備しておきたい！「ゆで豚」の基本レシピ＆アレンジ５選
作り置きできる「ゆで豚」は、サラダとしてもおかずとしても覚えておくと便利なひと品です。どんな味付けにもよく合うので、たくさん作ってさまざまなアレンジを楽しむことができます。今回は基本のレシピを紹介。ぜひ活用してくださいね♪
2018年11月12日 更新
基本のゆで豚の作り方
Photo by TAMA39
材料（3～4人分）
Photo by TAMA39
・豚肩ロースブロック……400g
・長ねぎ(青い部分)……1本分
・しょうが……1かけ
・酒……1/2カップ
・長ねぎ(青い部分)……1本分
・しょうが……1かけ
・酒……1/2カップ
作り方
1. 鍋に材料を入れる
Photo by TAMA39
しょうがは薄切り、長ネギは鍋に入る大きさにカットし、材料全てを鍋に入れます。
2. お湯と酒を入れる
Photo by TAMA39
豚肉がひたひたにつかるくらいの量のお湯をそそぎ入れ、お酒を入れます。
