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本格派！手作りチキンスープのレシピ5選
6. ベジタブルチキンスープ
野菜とチキンの素材の旨味だけで作る体にやさしいスープ。できるだけ手作りにしたいけど手間はかけられないな、とお困りの方にイチ押し！素を使わずに作るのにひき肉を使用しているため、時間もかからず手軽においしく作れます。これなら安心でおいしいスープが作れますよね。
7. 土鍋でじっくりコトコト手羽元のチキンスープ
鶏の手羽元を使うことによって、旨みの強い仕上がりに。たっぷりの玉ねぎとしょうががメインのシンプルなスープです。土鍋で煮込むことによって、具は芯までやわらかくおいしいだしが出ます。土鍋を使っているのでそのまま食卓に並べることもできますね。
8. じんわりほろ～り参鶏湯風雑炊
にんにくとしょうががきいた体の芯まで温まるレシピ。じっくりと火を通しているので、肉質が固くならずに口の中でとろけますよ。鶏だしをもち米がしっかりと吸収し、とろとろの食感になります。
9. 鶏手羽スープの常夜鍋
じっくりと煮込み、ひと晩寝かせて作った鶏手羽スープ。時間をかけたスープは雑味がなく旨みが出ていて、あっさりしているのにコクのあるひと品に。飽きのこない味付けでいくらでも食べられてしまいます。
10. フォー・ガー
鶏肉の旨味といろいろなスパイスで本格的なフォー・ガー。あっさりしたスープに風味豊かなスパイスが口の中いっぱいに広がります。お店で食べるのもおいしいですが、おうちで自分好みの味を探してみるのもいいですね。
世界のチキンスープ
市販のチキンスープの素を使ったお手軽なレシピから、じっくり煮込んで作った本格的なチキンスープまで一挙にご紹介しました。
どれもからだがポカポカ温まるおいしいレシピばかりでしたね。使う香辛料や味付けによって風味も変わり、エスニックにも洋風にも何にでも変化できるチキンスープ。お米を入れたり麺を入れたり、主菜にもなってしまう万能なスープです。
その日の気分や体調によっていろいろなスープを楽しんでみてください。
▼チキンスープのアレンジレシピはこちら
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