大量消費もOK!「青ネギ」が主役のおすすめレシピ15選

薬味の代表格・青ネギは、いろいろな料理に使える万能食材です。青ネギたっぷりのレシピは、香りも豊か!今回は、青ネギ活用レシピを15選お届けします。卵料理や炒め物、大量消費のレシピをチェックして、青ネギを使いこなせるようになりましょう。

青ネギ大量消費のレシピをチェック!

料理の飾り付けに使うことが多い青ネギ。料理の中身に入れる具材として使ってもおいしいのは、皆さんご存じのとおりです。今回は、青ネギをもっと活用するために、青ネギを使ったレシピをチェックしましょう。

卵焼きやオムレツのレシピ、ボリュームのある炒め物、青ネギをたっぷりと使う大量消費レシピなどを見ていきます。色味も風味も豊かになる青ネギを使って、満足のいく料理に仕上げましょう。青ネギがもっと好きになるかも!

青ネギの切り方は?

卵焼きやオムレツの中に入れる場合は、小口切りにするのが良いでしょう。あえて大きめに切って存在感を出すのも面白いかもしれません。

炒め物やサラダに使う場合は、ざく切りにすると、「青ネギがメイン」とわかりやすくなります。青ネギそのものを楽しみたい場合は、ぜひ大きめカットで!

青ネギと卵のレシピ5選

1. 出汁ジュワ!ネギとチーズのだし巻き卵

ふわふわでトロトロのだし巻き卵を、青ネギとチーズを使って作ってみませんか?出汁とチーズがジュワッとあふれ出して、特別な味わいを楽しめるレシピです。

焦げ目がつかないように、終始弱火で焼くのがポイント。ふんわりとやわらかな見た目が、食欲をそそります。

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雪印メグミルク とろけるスライスチーズ

内容量:7枚入

¥338〜 ※2018年8月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

2. ネギとしらすの餅入りスクランブルエッグ

青ネギで風味を、しらすでうま味をプラスしたスクランブルエッグのレシピがこちら。面白いのが、切り餅を入れること!チーズも入れて、トロトロとうま味もたっぷりです。

ムニッと伸びるお餅がおいしく、これひとつで栄養バランスもバッチリです。このひと品を出すだけでも、朝食は十分でしょう。

3. 青ネギと舞茸の和風オムレツ

舞茸のおいしさを活かした、青ネギたっぷりの和風オムレツは、おやつにぴったり!もちろん、夕食のおかずやおつまみにも合いますよ。

和風オムレツなので、大根おろしやポン酢で食べるととっても美味です!おいしすぎて、お箸が止まらなくなりそう。ぜひ一度おためしあれ!

ITEM

九州産 舞茸

内容量:1パック

¥199〜 ※2018年8月10日時点
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4. 3分で完成!ネギ玉チーズ焼き

時短レシピをお探しの方はこちらをチェック!スキレットで卵を焼き、チーズや青ネギ、のりをトッピングするだけの簡単レシピです。

こんがりと香ばしくなったチーズと青ネギが味わいにアクセントを加えてくれます。所要時間は約3分!忙しい朝の味方です。

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