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もつの絶品おすすめレシピ3選
1. 箸が止まらん！ホロやわ〜モツ煮
ゆでた豚の白もつを根菜やコンニャクなどと共に弱火でじっくりと煮込みます。煮込みが終わったら、火を止めて一度冷ますと味がぐっと染み込みます。柔らかく煮込まれた白もつは、コラーゲンがたっぷりで、プリンとした食感が魅力。女性にもおすすめの食材です。これっ、味噌味なので赤ワインに合いますよ。
2. 野菜たっぷり塩もつ鍋
もつ鍋は味噌味が定番ですが、白菜とニラをたっぷりと入れた塩味は絶品。うま味がたっぷりと出たスープを活かして、締めにはラーメンがお楽しみですよ。ニラを少し残して、ニラ玉雑炊もおすすめです！
3. モツと大根のカレー炒め
茹でた豚もつを大根と共にカレー風味の炒め物にします。味付けにウスターソースを加えるのがポイントです。カレーの風味がもつのクセを抑えてくれます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高です。お箸が止まらなくなりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもどうぞ。
魅惑のもつを楽しみましょう！
もつは和食のみならず、中華や洋食の世界でも使われています。おなじみの「もつ鍋」や「もつ焼き」以外にも数多くのお料理が存在します。お値段がリーズナブルでヘルシー。庶民には、とってもうれしい食材です。
「もつ」をメインの食材に使ったお料理をもっともっと知って、楽しく味わおうではありませんか。あなたの食の世界が、きっと広がりますよ。
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