Name: フォーの基本の作り方。【メイン具材別】アレンジレシピも
Cuisine: 日本

フォー・ガー（鶏肉のフォー）基本の作り方

出典：

鶏ささみともやし、赤玉ねぎを具材にする、フォーの基本的な作り方です。鶏ガラスープの素やナンプラー、赤唐辛子で作るスープはくどくなく、日本人向けのあっさりした味わい。パクチーが好きな人は、たっぷりのせてください。

ダイエット中でもおいしく！「フォー」のカロリーや糖質量を管理栄養士が解説！ - macaroni

ベトナム料理といえば、生春巻きやフォーが有名ですよね。この記事では、フォーのカロリー・糖質量を管理栄養士が解説します。ダイエット中に食べるときのコツも必見ですよ♪ ヘルシーレシピも紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

定番の味。鶏肉を具材にするフォーレシピ

こちらも鶏ささみを具材にする、さっぱり味のフォー。鶏ささみはあらかじめ昆布だしでゆでて、ゆで汁をスープに使用します。小松菜ともやしを加えるのでボリューム満点、あおさの磯の香りと、梅干しの酸味が良いアクセントです。

ゆでて蒸らせば完璧！しっとり鶏ささみのゆで方とゆで時間を徹底解説 - macaroni

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ひと手間でおいしさアップ♪ 鶏もも肉・鶏むね肉の下ごしらえ方法 - macaroni

鶏肉の下ごしらえは、料理をおいしく仕上げるための重要な工程！この記事では、鶏もも肉と鶏むね肉の下ごしらえ方法と、おいしさをアップさせるひと手間をご紹介します。基本の下ごしらえ方法をマスターして、鶏肉料理のおいしさを格上げしましょう。

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ひと手間で変わる！牛すじ肉の下処理方法＆活用レシピ10選 - macaroni

牛すじ肉は下処理が面倒でなかなか買わない、という方も多いはず。今回ご紹介する方法では、下ゆでの時間はかかりますが、面倒な工程はありません。まとめて下ゆでして冷凍しておけば、いつでもとろとろの牛すじ肉を綾里に使うことができますよ。牛すじ肉の活用レシピも、ぜひご覧ください。

ヌクマム（ベトナムの魚醤）やたくさんのスパイスを使用し、麺にはベトナム産のフォーを使う本格的な作り方です。牛肉やもやし以外は、もちろんあるものでOK。レシピではパクチーの代わりに、香りが穏やかなセロリホワイトを利用します。