フォーのなかでも定番の「フォー・ガー」。「ガー」とは、ベトナム語で鶏肉のこと。つまりフォー・ガーとは、鶏肉を使ったフォーのことなんです。こちらは鶏肉のささみを使用したひと品です。
スープは鶏ガラスープの素とナンプラーを使えば、初心者さんでも簡単に味を調えることができますよ。ぜひチャレンジしてくださいね。
スープは鶏ガラスープの素とナンプラーを使えば、初心者さんでも簡単に味を調えることができますよ。ぜひチャレンジしてくださいね。
フォーの基本の作り方！【メイン具材別】アレンジレシピ12選も◎
ベトナム料理の人気メニューのひとつ、フォー。今回は、自宅で作れちゃうフォーの基本＆おすすめレシピを12選ご紹介しますよ。牛肉や豚肉、鶏肉にえびなど、いろいろなメイン食材を使ったレシピが登場します。どれから作ろうか迷ってしまいそうですね。
「フォー・ガー（鶏肉のフォー）」基本の作り方
定番！鶏肉のフォーレシピ3選
1. あおさと鶏ささみのフォー
たっぷりのあおさを使ったフォーは、鼻に抜けていく磯の香りが心地よいひと品です。ささみを使っているのであっさりしていますが、どこか味わい深さすら感じられますよ。
パサパサしがちなささみですが、茹で方によってはしっとりとジューシーに仕上がります。ぜひ試してくださいね。
パサパサしがちなささみですが、茹で方によってはしっとりとジューシーに仕上がります。ぜひ試してくださいね。
2. パリパリチキンのフォー
鶏肉のフォーというと、しっとりとした鶏肉がのっているイメージがありますが、たまには趣向を変えて、パリパリチキンのトッピングはいかがでしょうか？
パクチーの代わりに大葉と春菊を使用していますので、独特のクセが苦手という方でも楽しんでいただけますよ。
パクチーの代わりに大葉と春菊を使用していますので、独特のクセが苦手という方でも楽しんでいただけますよ。
3. 麺から作る簡単ベトナムフォー
手作りにこだわりたい方は、麺から自作してみるのはいかがですか？難しそうに思えますが、材料を混ぜてこねるだけなのでやる気さえあれば大丈夫！
お好みの幅で麺が作れるのも手作りならではの楽しみですね。もちろんスープやトッピングの具材も、好きなものばかりでカスタマイズしちゃいましょう！
お好みの幅で麺が作れるのも手作りならではの楽しみですね。もちろんスープやトッピングの具材も、好きなものばかりでカスタマイズしちゃいましょう！
コク深い◎ 牛肉のフォーレシピ3選
4. 薄切り肉で！簡単フォーボー
まずは牛肉を使ったフォー、「フォー・ボー」をお手軽に作れるレシピをご紹介しましょう。たっぷりのお野菜とボリューミーな牛肉、そしてうまみが詰まったあっさりやさしいお味のスープが三位一体のおいしさを奏でていますよ。
食べごたえたっぷりで、大満足できそうなひと品です。
食べごたえたっぷりで、大満足できそうなひと品です。
