12. 冷やしグリーンカレーのフォー

タイ風グリーンカレーのスープにフォーを入れる、アジアンテイストあふれる変わり種のひと品です。具材にはなすと冬瓜、トマトの夏野菜を使用します。ココナッツパウダーを加えるので、冷やしても固まることがありません。

いろいろな具材を入れてフォーを楽しもう♪

ベトナムで麺といえば、米粉の押し出し麺であるブンが一般的だとされます。しかし外国人旅行者には、切り麺のフォーのほうが圧倒的に有名。日本でも具材がのったフォーが、とくに人気なのは同じです。この記事のレシピを参考に、おうちでおいしいフォー料理をぜひ作ってみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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