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6. 鶏肉トマトほうれん草のカレーライス
フライパン1つで簡単に作れてしまうこちらのレシピ。市販のルーを使っていないので油が少なめでヘルシーです。小麦粉をまぶしてこんがり焼いた鶏肉は旨味がギュッとつまって柔らかくジューシーに仕上がります。辛さも控えめなのでお子さまにもおすすめです。
7. インド風ほうれん草カレー
おうちで本格インドカレーが楽しめるこちらのレシピ。しっかり水気がなくなるまで煮込むのがポイント。オリジナルのカレーパウダーの風味がナンとの相性抜群です。お友達を呼んで本格インドカレーでランチ会などいかがでしょうか。
8. ほうれん草鯖カレー
鯖缶を使用しているので臭みが気になる……なんてことはありません。香辛料が臭みを消してくれて旨味に変わります。お魚が苦手な方もこれならペロっと食べられそうですね。電子レンジやフードプロセッサーで下ごしらえしているのでとっても簡単です。
9. ほうれん草のカレースパグラタン
クリームソースとカレーの風味、ほうれん草の甘みががパスタにからまりとてもおいしいこちらのレシピ。まろやかなのにほんのりスパイシーでついつい止まらなくなります。パスタを使用することで食べ応えもあり主役になれるひと品です。
10. ほうれん草とチキンの本格レンズ豆カレー
しょうがとスパイスがきいて体がポカポカしてくるこちらのレシピ。手に入れにくい香辛料はおうちにあるものでアレンジするのもＯＫ！ココナッツと蜂蜜の甘みでまろやかなコクがでます。ご飯にもナンにもどちらでもおいしくいただけるのでその日の気分で変えてみてはいかかでしょうか。
こころも体も元気にポパイカレー
「ほうれん草×カレー」の定番、本格グリーンカレーからグラタンにアレンジしたレシピまでたくさんご紹介しました。ペースト状にしたり細かく刻んでカレーに入れるとほうれん草の臭みがなくなり、野菜嫌いなお子さまにもピッタリです。
栄養満点なほうれん草を手軽においしく取り入れて、こころも体も元気になれるはずです。こちらを参考に好きな具やスパイスでアレンジして、自分だけの「ほうれん草×カレー」を見つけてみて下さい。
▼本格カレーのアレンジレシピはこちら
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