目次
11. ホタルイカとそら豆のパスタ
ホタルイカとそら豆を使ったパスタです。白ワインやオリーブオイルを使って洋風に仕上げていますが、大葉が入っているのでさっぱりして食べやすいですよ！ホタルイカのうま味と、そら豆の香りが広がるひと品です。
12. ホタルイカと海ぶどうのペペロンチーノ
ホタルイカと海ぶどう、２つの海の幸を贅沢に合わせたペペロンチーノです。ペペロンチーノの香り付けに使うニンニクは軽く炒めた後、一度フライパンから取り出して、最後に加えます。そうすることで、さくさくの食感も楽しめますよ。
海ぶどうとホタルイカは見た目が華やかになるよう、パスタを盛り付けてから散らすのがポイントです。
13. ホタルイカときゅうりの味噌バターパスタ
ボイルしたホタルイカに、キュウリと赤いスプラウトを合わせたさっぱりと味わえるパスタです。赤いスプラウトを飾ることで一気におしゃれな雰囲気になります。
パスタはバターと味噌で味付けをするので、濃厚かつ深い味わいにできます。カフェやおしゃれなレストランででてくるような、こだわりのパスタに挑戦してみてはいかがですか。
14. ホタルイカと九条ネギのペペロンチーノ
富山県で豊富に取れるホタルイカと京都の九条ネギを合わせた日本の味を味わえるパスタです。ホタルイカと九条ネギを満喫できるように、ペペロンチーノでシンプルなパスタに仕上がっています。
いろどりと食感を楽しむために、スライスしたたまねぎと半分に切ったプチトマトも加えましょう。相性ぱっちりのホタルイカと九条ネギのパスタを楽しんでみてください。
15. スモーク牡蠣とホタルイカのパスタ
牡蠣にホタルイカ、たけのこを合わせた具沢山のパスタです。材料をまとめて炒めて、茹で上がったパスタに混ぜ合わせるだけなので、手軽に作ることができますね。
エリンギなどのきのこ類や他の野菜を加えて、自分の味にアレンジしてみてもよいでしょう。ホタルイカとスモーク牡蠣が際立つ海鮮パスタです。
ホタルイカを使っておしゃれなパスタを作ろう
ホタルイカは見た目にもインパクトのあるおしゃれなパスタを作ることができます。作ったパスタはきれいに盛り付けて、雰囲気を楽しみながら食べるのも良いですね。
見た目だけでなく、ホタルイカから出るダシが、シンプルなパスタでも味に深みを出してくれます。簡単なレシピでも手の込んだ味わいを出してくれるので、ぜひホタルイカのパスタに挑戦してみてはいかがでしょうか。
季節の野菜を合わせたり、海の幸を追加したり、アレンジは自由自在ですよ。
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