目次
5. ホタルイカ入りペペロンチーノ
ブロッコリーやプチトマトを使った色鮮やかなペペロンチーノにホタルイカを加えた華やかなレシピです。ホタルイカはもちろん、お野菜もたっぷりとれる栄養満点のレシピですね。
このレシピではホタルイカの味を際立たせるために、味付けはシンプルに塩こしょうのみで仕上げています。
6. たけのことホタルイカのスパゲティ
ホタルイカの旬はなんといっても春です。そんなホタルイカが一番おいしい春に、同じく春が旬の食材を合わせた季節を感じられるレシピです。
アンチョビにたけのこ、玉ねぎを具材に加えます。香り付けにオリーブオイルを使い、見た目を華やかにするために、小口ネギを飾つけるとよいでしょう。
7. ホタルイカとアスパラのパスタ
味の深みがしっかりとしているホタルイカ。そんなホタルイカをパスタにするならホタルイカを生かせるシンプルなパスタがおすすめです。
このレシピでは、ホタルイカをメインに、グリーンアスパラ、玉ねぎ、プチトマトを使って、鮮やかかるつシンプルに仕上げています。シンプルながらもアンチョビやニンニク、赤唐辛子で香りや味を丁寧に整えています。
8. ホタルイカの冷製ジェノベーゼソース
ホタルイカをジェノベーゼソースで合わせたおしゃれな冷製パスタです。ホタテイカは、シンプルな味付けで合わせたパスタが多いですが、ジェノベーゼとも相性は抜群ですよ。バジルのすっきり感がやみつきになりますね。
9. ホタルイカの冷製パスタ柚子胡椒風味
ホタルイカと柚子胡椒を使ったパスタです。ピリッとした風味がうまいたっぷりなホタルイカにからんで絶品。仕上げに、レモン汁を搾るさっぱり風味の冷製パスタです。新玉ねぎを使うとシャキッとした食感になり◎
10. ホタルイカとみょうがたけのパスタ
ホタルイカとみょうがたけのとてもシンプルなパスタです。ホタルイカのうま味とみょうがたけの香りが口いっぱいに広がる少し大人な味わいのメニューですよ。味付けもしょうゆなどだけで、素材の味を楽しみましょう。
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