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18. ピリ辛。アオリイカとフレッシュトマトのパスタ
イタリア、ナポリの名物料理プッタネスカをアオリイカで作ります。アオリイカはもちろん、にんにくの旨味とアンチョビの塩気がパスタに染み込んでとてもおいしいですよ。赤唐辛子を加えてピリ辛にするのを忘れずに。
19. 具だくさん。アオリイカの焼きそば
アオリイカを贅沢に使う、風味豊かな焼きそばのレシピです。弾力のあるアオリイカの食感と、ニラとにんじんのシャキシャキする歯触りが食欲をそそりますよ。ウスターソースの香ばしさが全体をまとめ、奥深い味わいに仕上がります。
20. 塩でいただく。アオリイカの天ぷら
サクサクする衣をまとうアオリイカは驚くほどやわらかく、噛むほどに旨みが広がります。アオリイカに切り込みを入れることで火の通りが均一になり、見た目が美しく仕上がりますよ。揚げたての香ばしさがやみつきになるひと品です。
アオリイカは、メインもおかずもおつまみもOK！
甘みがあるアオリイカのおすすめの食べ方は刺身という声も多いです。アオリイカの刺身はとろっとしておいしいですが、毎回イカそうめんでは飽きてしまいますよね。アオリイカを使うレシピがもっと広がれば、いかの本当のおいしさに気づくかもしれません。
これからは、イカの種類を少しだけ意識しながら買ってみましょう！
これからは、イカの種類を少しだけ意識しながら買ってみましょう！
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