目次
18. ピリ辛。アオリイカとフレッシュトマトのパスタ
イタリア、ナポリの名物料理プッタネスカをアオリイカで作ります。アオリイカはもちろん、にんにくの旨味とアンチョビの塩気がパスタに染み込んでとてもおいしいですよ。赤唐辛子を加えてピリ辛にするのを忘れずに。
19. さっぱり。アオリイカゲソとトマトの塩焼きそば
焼きそばにアオリイカのゲソを使って、イカ焼きそばにしましょう。ソース焼きそばではなく、塩焼きそばのレシピですよ。トマトも入る、さっぱりとした味わい。麺をしっかりと炒めるのが、焼きそばをおいしく作るポイントです。
20. プリップリ。アオリイカの揚げ団子
アオリイカをミンチにして、プリプリ食感の揚げ団子にするレシピです。ミンチにするので、小さいアオリイカでも使いやすいですよ。丸く成形するだけもよし、海苔をつけて揚げるのもよし！ごはんに合うのはもちろん、ビールにもぴったりです。
アオリイカは、メインもおかずもおつまみもOK！
甘みがあるアオリイカのおすすめの食べ方は刺身という声も多いです。アオリイカの刺身はとろっとしておいしいですが、毎回イカそうめんでは飽きてしまいますよね。アオリイカを使うレシピがもっと広がれば、いかの本当のおいしさに気づくかもしれません。
これからは、イカの種類を少しだけ意識しながら買ってみましょう！
これからは、イカの種類を少しだけ意識しながら買ってみましょう！
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