アオリイカのイカスミを使用したパスタです。新鮮なイカのイカスミは、コクがあり絶品。イカの身も入れれば歯ごたえがプラスされて◎ 丸ごと一匹手に入ったときにぜひ作ってみてほしいレシピです。
焼きも炒めも煮物も！アオリイカをとことん楽しむレシピ15選
みなさんの中にはイカの種類を意識せずに買うという人、多いのではないでしょうか。今回はイカの中でも甘みのあるアオリイカを使ったレシピを紹介します。焼いて、炒めて、煮て……アオリイカのよさを最大限に生かすレシピを覚えてくださいね。
2018年10月10日 更新
12. イカ墨のパスタ
13. 簡単イカの明太子あえ
スーパーなどでよく見かけるイカそうめん。そのまま出すには味気ないな、と感じている人も多いのでは？ このレシピのように、明太子やしそと和えれば、あっという間の簡単おつまみができあがりです。このままアツアツごはんの上にかけてもいいですね。珍味好きが多いお宅であれば、間違いなく重宝されるレシピです。
14. イカのピラフ
エビのピラフは定番中の定番ですが、イカをフィーチャーしたピラフは珍しいと思う方も多いでしょう。家でピラフを作るのは大変なイメージがありますが、フライパンひとつでできるので実は簡単！思い立ったらすぐに作ることができるメニューなので、注意したいのは火加減のみです。
15. アオリイカの塩昆布あえ
いろどりがきれいなおつまみ系おかずは、見ためも華やかでオシャレですよね。アオリイカは、あらかじめ切ってある刺身用を買ってくれば、あとは塩昆布とほかの調味料を混ぜるだけ。あっという間にできちゃうお酒のつまみ。疲れて帰ってきたダンナさんの“ほめられおかず”になるかも。
アオリイカはメインもおかずもつまみもOK!
甘みがあるアオリイカの一番のオススメの食べ方は刺身という声も多いです。いかのお刺身は確かにとろっとしておいしいですが、毎回イカそうめんでは飽きてしまいますよね？アオリイカを使ったレシピがもっと広がれば、アオリイカの本当のおいしさに気づくかもしれません。これからは、イカの種類をちょっとだけ意識しながら買ってみましょう！
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