お花の形にくりぬいた豆腐がおしゃれな揚げ出し豆腐。明太子とクリームチーズを混ぜたものを、くりぬいた豆腐に詰めてから揚げます。ちょっとひと手間かかりますが、料亭のような繊細な味が楽しめますよ。明太子の赤が色どりもきれいに仕上がり、おもてなしにぴったりです。

Photo by macaroni

カニカマをたっぷりあんかけに加えた、食べ応え抜群のレシピです。揚げ油はたった大さじ3杯だけなので、フライパンで揚げ焼き風に。油も抑えられてとっても簡単に作れますよ。身近でお手頃な食材ばかりなうえ、食べ盛りのお子さんにも喜ばれるメニューです。

きのこの旨みがじっくりとしみこんだやさしい味わいのレシピ。しめじとまいたけを使っていますが、好みのきのこをたくさん入れて作ってみてくださいね。きのこはだしが出るので、豆腐にあんをよくからめて食べるのがおすすめです。仕上げに細かく切った万能ねぎをたっぷりとのせれば色もきれいです。

Photo by macaroni

揚げ出し豆腐のあんかけメニューなら、シンプルな肉そぼろあんもおすすめです。こちらのあんかけにはお味噌も加えて濃厚に。甘辛あんで大人から子供まで喜んでもらえる味わい。大人の方は糸とうがらしをたっぷり添えてめしあがってくださいね。

簡単レシピで和食を作れる人になろう！

豆腐は片栗粉をつけて揚げ、特製だしをくぐらせるだけ。「揚げ出し豆腐」はとっても簡単なお料理なんですよ。普段は居酒屋で食べるだけという人も、ぜひおうちで作ってみてください。おうちでホッとできるやさしい味を、いつもの定番メニューに加えてみませんか？

▼揚げ出し豆腐の献立にいかがでしょうか？

和の献立にプラス！おひたしの基本レシピ＆副菜におすすめのレシピも♪

おひたしは、お醤油をかけるお料理ではありません！基本のおひたしの作り方を、調理師が伝授します。レンジ＆めんつゆで作れる簡単レシピですよ。そのほかにも、ほうれん草やミニトマトを使ったおひたしのレシピもご紹介します。和の献立に、おひたしでお野菜を食べたれるひと品をプラスしましょう！

無駄なくおいしい♪ 大根葉の味噌汁の作り方＆活用レシピ５選

ほんのり感じる苦みが魅力の大根の葉。今回は簡単に作ることができるお味噌汁でご紹介します。油揚げと合わせてシンプルに作り上げた大根葉のお味噌汁は、大根葉のおいしさを堪能することができますよ。普段は捨ててしまう部分を、おいしく有効活用しませんか

たれは黄金比で！和食の定番「ぶりの照り焼き」の作り方

今回は、基本の調味料を使って作る、おいしいぶりの照り焼きレシピをご紹介します。和食の定番のひとつ「ぶりの照り焼き」は、旬の季節には脂がのってとってもおいしくいただけます。おいしく作るコツから、調味料の黄金比までを伝授します。

揚げ出し豆腐に関する記事

揚げ出し豆腐の人気ランキング

フライパンで簡単！「揚げ出し豆腐」の作り方＆アレンジレシピ5選