目次
4. 材料4つで濃厚さっぱりアイス
野菜の自然な甘みを生かして作るアイスは後をひかないさっぱり味。お芋のねっとり感も残しつつ、素朴な味わいは飽きがきません。材料も作り方もとってもシンプルなので、お子様と一緒にクッキングタイムも楽しいですね。最後にふりかける胡桃がおしゃれさUP！大人向けにラム酒など加えてもおいしそう♪
5. さつまいものきんつば
甘くて色味のきれいなかんしょを生かしたスイーツがこちら、きんつばです。あんこの代わりにさつまいもで作る芋餡は優しい味わい。実はフライパンで焼いてできてしまうレシピなので、お料理初心者さんでも挑戦しやすいのです。緑茶を添えて、こなれた感を演出してみましょう。
健康食材としてもっと身近に♪
秋になるとあちこちで「芋ほり」が始まり、肥沃な畑にたくさんの稔を肌で感じることになります。土の香りをイメージさせるさつまいもは、とっても丈夫で、葉や茎までも食される健康食材なんです。また、栄養価も、貯蔵性も高いことから今や宇宙食へ適用されるなど幅広い用途へと発展しています。品種も様々、食感や甘味に応じてレシピも豊富にそろい、私たちの日々のおかずやスイーツとして身近に存在しています。自分のお気に入りを見つけ、うまく生活に取り入れてみませんか？
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