目次
4. ハーブ風味のエビ天ぷら
洋風にアレンジしたエビの天ぷらです。こちらのレシピは、衣にタイムの粉を混ぜて風味よく仕上げています。タイムはシソ科のハーブなので、相性は抜群！ほかにも、ガーリックやディル、バジルやハーブミックスを使ってもおいしいですよ。いつもの天ぷらをちょっとアレンジするだけで、洋風に早変わりするなんて嬉しいですね。
5. エビの塩焼き
シンプルなエビの塩焼きです。網焼きにしたエビに塩を振るだけなので、とっても簡単ですね。ブラックタイガーを使えば、こんなに鮮やかな赤い色に！香ばしくて、エビの甘みが十分に感じられます。BBQレシピとしても覚えておくと便利ですし、お酒にもピッタリですよ。
6. クリーミーなエビマヨ
プリップリのエビをクリーミーなソースと和えた、エビマヨはいかがでしょうか？卵白と片栗粉をまぶしたエビを油で揚げて、マヨネーズ、ケチャップ、コンデンスミルク、マスタードを合わせたソースで和えれば、中華でもおなじみのひと品に。一見、むずしそうに思えますが、意外と簡単に作れちゃうんですね。
7. エビのグリル～レモンサルサソース～
グリルしたブラックタイガーに、トマトピューレをベースとした、玉ねぎ、ピーマン、レモンなどを加えたサルサソースをかければできあがり。さっぱりとしているので、エビとの相性も抜群です。おまけに作り置きできるので、パーティーやお正月メニューとしてもおすすめです。ボリュームもありますし、見ためも華やかなのでお祝いの席によさそうですね。
8. エビの甘煮
エビを甘めの出汁で煮た、エビの甘煮。こちらのレシピでは有頭エビを使っていますが、ブラックタイガーを使ってもOKです。プリプリとして風味のあるブラックタイガーは、火を通すと色も鮮やかになるので、見ためもキレイ。お正月のひと品に、加えてみてはいかがでしょうか。
9. プリプリ感が際だつエビカツ
エビのプリプリ食感とサクサクの衣がたまらない、エビカツのレシピです。エビは、食感をよくするために少し粗めに刻むのがポイント！種にはんぺんを加えているので、ふっくらとしています。ご飯のお供に、お弁当のおかずとして、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしそうです。お好みでソースやタルタルソースをつけてお召し上がりください。
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