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10. パーティーの前菜にシュリンプカクテル
アメリカでは、ホームパーティーには欠かせないシュリンプカクテル。レシピのように、グラスに盛り付ければ、とってもおしゃれな前菜のできあがり。ゆでたエビを、ケチャップとソース、レモンを合わせたさっぱりソースにつけながらいただきましょう。とってもおしゃれですね♪
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11. ご飯に合う！エビと芽キャベツの中華炒め
ブラックタイガー、芽キャベツ、厚揚げを炒め、しょうゆ、酒、中華スープの素で味付けをしたメインレシピです。お肉よりもさっぱりといただけるので、おすすめです。中華風の味付けなので、ご飯も進みそうですね。お野菜は、季節に合わせてアレンジしてくださいね。
12. エビ×ブロッコリーも相性抜群
炒めたエビ×ブロッコリーに、マヨネーズ、レモン、生姜で味付けをしたひと品。レモンが入っているのでとってもさっぱり仕上がっています。しょうゆが隠し味となっていて絶品ですよ。味付けがしっかりとしてますし、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
13. エビと枝豆のトロミ炒め
エビと枝豆を、しょうゆやみりんでほんのり甘く和風に仕上げた、やさしい味のひと品です。エビの旨みを存分に感じることができます。枝豆は、ほかにもブロッコリー、スナップえんどうなどで代用も可能です。
14. ほうれん草と海老のクリームチーズ
エビとほうれん草に、鶏がらスープの素と牛乳、チーズを加えればボリューム満点のおかずができあがり。寒い日にいかがでしょう？ごはんと合わせてもいいですし、パスタやパンとも相性がよさそうです。鶏がらスープをコンソメに変えてもいいですし、牛乳を豆乳に変えればさっぱりに！
15. 電子レンジで簡単エビ餃子
粗めに刻んざエビをたっぷりと入れた、エビ餃子。電子レンジ調理をすれば、簡単に作ることができます。からししょうゆや、にんにくしょうゆにつけてお召し上がりください。もちろん蒸し器を使ってもおいしくできますよ。