目次
蒸し器で作る♪本格山菜おこわレシピ5選
6. モチっとした食感に感動！山菜おこわ
めんつゆにもち米をひと晩漬け込んで作る、本格的な山菜おこわです。めんつゆは、山菜と油揚げを煮込んだ出しを分けるので、旨みが溶け出しています。お米にゆっくり味を染み込ませると、旨みたっぷりのおこわに。本格的な仕上がりに旦那さんも舌を巻くかもしれませんよ。
7. わらびとたけのこの山菜おこわ
春が旬のたけのことわらびが入ったこちらのレシピ。せいろで蒸して作ることで木の香りが移り、風味豊かな山菜おこわに仕上がります。作り方は一度蒸しあげたもち米を具材と共に混ぜ込んで戻し、蒸し上げる二度蒸し。お箸が止まらなくなる絶品メニューです。
8. 山菜と栗の贅沢おこわ
旨みたっぷりの山菜おこわです。山菜と鶏肉、ちくわに甘栗など彩りが豊か♪ 山菜のほのかな苦みに、鶏肉のジューシーな旨みとホクホクとした甘栗の旨みがぴったりマッチします。ゴージャスな具材なので、特別な日のおもてなし料理にぴったりです！
9. 八丁味噌風味の山菜おこわ
水煮の山菜とたっぷりの油揚げを使った、ジューシーでもちもちの山菜おこわです、おこわ味付けとしてはちょっと珍しい、八丁味噌で調味しています。味噌のこってりとした甘みと山菜の苦みの相性がたまらないひと品です。
10. 彩り豊か◎コーンが入った山菜おこわ
水煮のわらびににんじんとコーン、そしてくるみが入った具材たっぷりの山菜おこわです。おこわには珍しいコーンが入っているので、見た目にも華やかでキュート♪ 山菜おこわを持って春のピクニックに出かけたくなる、そんな幸せレシピです。
山菜をおこわでおいしく頂こう♪
いかがでしたか？たくさんの「山菜」を使った山菜おこわのレシピをご紹介してきました。おこわはご家庭にある炊飯器でもお手軽に作ることができます。蒸し器があればもっと本格的なおこわを楽しめます！さらに圧力鍋があれば、あっという間に作ることができるのでぜひお試しくださいね。
▼春の香り、山の幸♪ 旬の山菜を食べ尽くそう！
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