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混ぜすぎないように注意する
炊き上がった直後の具材はまだやわらかく、崩れやすい状態です。また、混ぜすぎるともち米が潰れ、もちのような状態になってしまいます。蒸らし終わったあとは、さっくりと全体を混ぜて、空気を入れる程度にしておきましょう。
炊飯器で作るお手軽おこわレシピ5選
1. もち米と山菜で作る簡単おこわ
もち米と山菜の素だけで作る簡単な山菜おこわのレシピです。100％もち米を使って炊き上げているのでもちもちとした食感がやみつきに。山菜の素はすでにしっかりと味付けされているので、お米を研いで山菜の素を入れるだけ♪ サッと作ることができますよ。
2. 鶏もも入り山菜おこわ
鶏もも肉が入ってジューシー感が増した山菜おこわです。旬の山菜の風味と鶏ももの旨みが相まってお箸がどんどん進むひと品。かつお出汁の素と干し椎茸の戻し汁を加えているので、味わいに奥行きが感じられます。行楽弁当にもぴったりですね。
3. シャキッとしたコシャクの山菜おこわ
味付けは白だしのみで完了する、とっても簡単な山菜おこわのレシピ です。トッピングの錦糸卵が彩り鮮やか！白だしを使用することでおこわに色がつかないので、山菜の緑や錦糸卵の黄色が映えますね。にんじんを足すとより華やかになりそうです。
4. 干しエビ入り山菜おこわ
こちらのレシピは干しエビが入っているので香ばしさがアップ！炊き上がった蓋を開けると、食欲をそそる香りが部屋中に広がります。薄口醤油を使うことで食材本来の色味が引き立ち、見た目にもおいしそうな山菜おこわができあがりますよ♪
5. もち米なしで作る山菜おこわ
もち米がないけどおこわが食べたい……。そんなときにも作ることのできる山菜おこわのレシピです。お餅が余ってしまったときの、活用レシピとしても重宝します。お餅をサイコロ状に切って一緒に炊き込むだけなので簡単♪ もち米の浸水時間を気にしなくてもいいのも楽ですね。
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