2. 食感よく仕上げる。葉玉ねぎのおひたし

やわらかく甘味のある葉玉ねぎは、ゆでておひたしにしても絶品。肉厚で水分もしっかり含まれているので、サラダ感覚で食べられます。かつおぶしが葉玉ねぎに絡み、旨味を感じられますよ。葉玉ねぎだけでは食べにくい場合は、ツナを混ぜてもおいしいです。

3. レンジで作る。葉玉ねぎの塩昆布ナムル

葉玉ねぎは、電子レンジで加熱すると手早く調理できます。ごま油と塩昆布で味付けすれば、箸休めにぴったりのナムルの完成。ゆでる手間が省けて、手軽に作れます。機種によって加熱時間を調整し、火を通し過ぎないように気をつけてくださいね。

4. シャキシャキ食感。葉玉ねぎとツナのサラダ

葉玉ねぎは、生で食べてもおいしいです。辛味が少なく、みずみずしいのでサラダにぴったり。葉玉ねぎは、薄切りにしたら少し水にひたすと食感がよくなるのでおすすめです。しっかり水気を拭き取ってから、ポン酢やお好みのドレッシングで和えてくださいね。

5. ごはんにのせても。葉玉ねぎの卵とじ

葉玉ねぎは、甘辛く炊いて卵でとじるとボリュームアップ。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもいいひと品ができあがります。葉玉ねぎは厚みがあり、食べごたえがあるため、肉が入らなくても満足感がありますよ。ごはんにのせて丼にしても格別です。

6. 子供も喜ぶ。葉玉ねぎの明太子バター炒め

葉玉ねぎは、炒め物にしてもおいしいです。新鮮な葉玉ねぎは、葉がやわらかいのが特徴。ササッと炒めるだけで、あっという間にひと品仕上がりますよ。レシピでは明太子を使いますが、ベーコンやソーセージで炒めてもGOOD。

7. とろ〜り絶品。葉玉ねぎのコンフィ

葉玉ねぎ特有のとろっとする口当たりと甘味を楽しみたいなら、コンフィを作ってみませんか。たっぷりのオリーブオイルににんにくやアンチョビを入れてから、葉玉ねぎをじっくり焼くだけ。そのまま食べても、パンにのせても、パスタと絡めてもおいしいですよ。
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