入れる順番にコツあり!旨み爆発「重ね煮」の人気レシピ15選
素材の持ち味を生かした「重ね煮」という調理法。今回は、重ね煮の概要やメリット、作り方のルール、人気レシピをご紹介します。ルールさえ守れば簡単なので、みなさんも重ね煮の基本をマスターして、おいしく健康的な料理を作りましょう!
重ね煮とは
"陰"の食材と"陽"の食材
陰の食材の特徴
・暑い地域で採れる
・やわらかくて大きい
陽の食材の特徴
・寒い地域で採れる
・かたくて小さい
素材の持ち味を生かした「重ね煮」という調理法。今回は、重ね煮の概要やメリット、作り方のルール、人気レシピをご紹介します。ルールさえ守れば簡単なので、みなさんも重ね煮の基本をマスターして、おいしく健康的な料理を作りましょう!
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