サクサクのミートパイは手作りに限る♪基本＆アレンジレシピ3選をご紹介

サクサクのパイ生地に、ひき肉をベースとした具材がたっぷりと入ったミートパイ！イギリスの伝統料理で、パーティーのときに食卓に並ぶこともあるようです。欧米諸国では、デリなどにも置いてあって日常的に食べられてるますよね！

あまり日本ではなじみがないため「作り方が分からない」、「手間がかかりそう」と思われている方も多いのでは？でも実は、冷凍パイシートを使えばとっても簡単に作れちゃうんです。フィリングは、材料を刻んで炒めるだけなので手間もかかりません。

焼きたて熱々のミートパイを一度食べたら、そのおいしさに病みつきになること間違いなしですよ。ぜひ、お試しくだいね！

ひき肉、玉ねぎ、人参を使った基本のミートパイのレシピをご紹介します♪少ない材料と、ご自宅にある調味料で作れますし、こちらのレシピを元にアレンジすることもできます。まずはこちらの作り方を、ぜひお試しください。

・冷凍パイシート　1袋（4枚）
・合いびき肉　150g
・玉ねぎ　1/2個
・人参　1/2本
・ケチャップ　大さじ1.5
・ウスターソース　大さじ1
・コンソメ　小さじ1
・ナツメグ　適量
・塩、こしょう　適量
・卵　1個（つや出し用）

1. 材料をみじん切りにする

玉ねぎと人参をみじん切りにします。同時にオーブンを200℃に予熱し、冷凍パイシートは常温に戻し半解凍しておきます。

2. フライパンで具材を炒める

フライパンに油を熱し、玉ねぎと人参を入れて炒め、しんなりしたらひき肉を加え、ほぐすように炒めます。

3. 調味料を加える

お肉に火が通ったら塩、こしょうをし、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、ナツメグを加えてさらに炒めます。炒め上がったら、お皿やバットなどに移し冷ましておきます。

4. パイ生地で包む

半解凍したパイシート4枚すべてを、麺棒で縦横を少し伸ばします。2枚はフォークで細かく穴をあけ、クッキングシートを敷いた天板にしき、四辺に溶き卵を塗ります。具材を真ん中にのせたら、残り2枚の中央に切り込みを入れてかぶせます。周りをフォークで押さえ、表面にも溶き卵を塗ります。

5. オーブンで焼く

200℃で予熱しておいたオーブンで約15～20分ほど焼きます。こんがりと焦げ目がつけばできあがりです。焼き時間はオーブンによって違いますので、15分くらいで一度様子をみてください。