Name: 辛味大根と大根の違いって？ピリッと感が絶品の辛味大根レシピもご紹介
Cuisine: 日本

辛味大根のさっぱりとした味わいを楽しめるひと品です。そばとの相性がよく、シャキシャキとした辛味大根の歯ごたえが特徴的で、さわやかな辛さがアクセントに。自分好みでわさびを添えて、アレンジも楽しめます。手軽に済ませたいときの食事にぴったり。

大根おろしは冷凍保存しよう！保存方法と長持ちさせるテクニック

料理のおいしさを引き立ててくれる大根おろし。いちいち作るのが面倒な人は、冷凍保存してみてください。この記事では、大根おろしの冷凍保存方法と上手に保存するポイントをご紹介します。使いきれずに残ったときも、冷凍保存を利用すれば長持ちさせることができますよ。ぜひ参考にしてくださいね。

2. カマスの塩焼き辛味大根

出典：recipe.rakuten.co.jp

焼きたてあつあつのカマスに、さっぱりとキレのある辛味大根おろしとしょうゆを添えれば、脂の甘みと大根の辛みが絶妙に絡み合い、箸が止まらないおいしさです。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒の肴にもぴったりです。

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大根おろし器のおすすめ10選！選び方次第でふわふわ食感に

大根やショウガなどをすりおろすのに活躍する、大根おろし器。選び方次第で「ふわふわの大根おろしが作れない」「野菜が刃の目に詰まって洗い物が面倒」というモヤモヤが解消できますよ。この記事では、選び方のポイントに加え、おすすめの大根おろし器を10種類紹介します。

3. ごぼうと辛味大根のみそ汁

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細切りの辛味大根とささがきごぼうが具材のみそ汁レシピです。朝食に添えると、ピリ辛の刺激でシャキッと目覚め、元気な一日が過ごせそう！爽やかな大葉の香りが、油っこいメイン料理にもよく合います。食物繊維がしっかりと摂れるのも嬉しいですね。

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4. 揚げ辛味餅

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揚げ餅にすりおろしの辛味大根をたっぷりのせて、しょうゆでいただきます。シンプルですが、餅と辛味大根の相性は抜群。サクサク食感に揚がる餅を辛味大根が包み込み、油っぽさを感じさせません。

辛味大根をのせてすぐにいただけばサクサクの餅を、少し時間を置けば餅の表面が辛味大根の水気を吸ってやわらかく。ふたつの食感が楽しめるシンプルメニューです。

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5. 山なめこ辛味大根和え

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さっとゆでるなめことおろし辛味大根を調味料で和えるだけの簡単メニューですが、どこか料亭の料理のような味わいになります。晩酌のひと品にピッタリです。

辛味大根の色を損なわないよう、しょうゆは使わず酢や塩で味付けするのがポイント。酢の酸味に辛味大根の辛味、なめこの風味が一体化してお酒が止まらなくなりますよ。

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ピリッとやみつき！大根おろしなら辛味大根

風味と辛み、甘味が絶妙な辛味大根は和食をおいしく仕上げてくれる影の立役者。薬味以上の働きをしてくれる頼もしい存在です。焼き物、揚げ物、煮物とさまざまなシーンで活躍するので、あっという間に1本使い切ってしまいそうですね。これからは、大根おろしをするなら辛味大根で。ピリッとした辛さとサッパリ感を堪能してください！

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