買いすぎてもOK。ケーキは冷凍保存でおいしく食べられる！【プロ解説】 (3ページ目)

【種類別】ケーキの冷凍方法まとめ

ケーキは種類によって、適切な冷凍方法が変わります。デコレーションのないケーキはラップで包みジッパー式保存袋に入れればよく、デコレーションのあるケーキは冷凍用密閉容器を使用。生のフルーツを使ったケーキは、フルーツとケーキ・クリームを別にしてラップで包み、ジッパー式保存袋に入れましょう。

食べるときはいずれも冷蔵庫に移して、ゆっくり解凍すればOKです。ショートケーキならパフェにするのもおすすめ。適切に冷凍すると、ケーキのおいしさが長持ちしますよ。

ケーキの種類	冷凍方法	保存期間	解凍方法	解凍後の味わい	おすすめ度
チーズケーキ	ラップで包みジッパー式の保存袋に入れる	3～4週間	冷蔵庫で解凍	味と食感はほとんど変わらない	☆☆☆
チョコレートケーキ	冷凍用密閉容器のふたにのせて容器をかぶせる	2～3週間	冷蔵庫で解凍	味は変わらずスポンジはしっとり	☆☆
ショートケーキ	フルーツを取り、スポンジやクリームと別々にラップに包んでジッパー式保存袋に入れる	2～3週間	冷蔵庫で解凍	味は変わらずスポンジはしっとり	☆

ケーキを大人買いしたら迷わず冷凍を！

ショーウィンドウの前であれもこれもと悩み、つい買ってしまうケーキ。華やかなあまり目移りして、どれも手に入れたくなるかもしれません。せっかくケーキを購入したら、おいしく味わいたいもの。がんばってその日に食べなくても大丈夫ですよ。

買いすぎても残ってしまっても、ケーキを上手に冷凍して、おいしい状態で食べきってくださいね。