目次
7. 桜海老とキャベツのパスタ
15分でできる簡単レシピです。カリカリの桜海老と甘いキャベツ、青海苔、醤油とくれば焼きそばのようですが、麺がパスタだと似て非なる味わいに。オリーブオイルで炒めたにんにくと桜海老に醤油が香ばしく、アルデンテのこしのあるパスタにからみます。
8. 海老＆アボガドのパスタ
海老とアボガドの定番の組み合わせを、レモン醤油で仕上げたソースが絶妙です。アボガドを入れる時は、崩れやすいので混ぜすぎないように注意しましょう。簡単でコクがありながら、さっぱりと頂けるパスタです。にんにくはチューブでもＯＫですよ。ソースはフライパンを傾けた時に落ちてこないくらいにとろりと仕上げます。パンやサラダにも合いそうですね。
9. ツナ＆きのこのパスタ
和風パスタは、カロリーが抑えられるのがうれしいですね。油をよく切ったツナと舞茸、大葉といったヘルシーな食材のパスタです。ソースはコンソメと酒ととってもシンプル。大葉は香りが飛ばないように、最後に混ぜましょう。夏場、そうめんに飽きた時にもさっぱりと頂ける優しい味わいのレシピです。
週末のおうちごはんはにんにくパスタできまり♪
にんにくはぺペロンチ―ノのように、パスタの主役にもなり、他の食材を引き立てる名脇役にもなる食材です。にんにくを加えないと、やはり風味が違い、物足りない感じがしますよね。
すりおろしたり、みじん切りにしたり、薄くスライスしたりで、炒めても微妙に食感と風味が変わってきます。今回ご紹介したレシピをもとに、お気に入りのパスタを楽しんで下さいね。
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