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18. エスカリバーダ
最後にご紹介するのは、スペインの焼き野菜サラダ「エスカリバーダ」。こちらのレシピでは焼き網で焼き野菜を調理していますが、もちろん魚焼きグリルでも作れちゃいますよ。塩とオリーブオイルで焼き野菜を味付けしたら、お皿にくるくると並べて置いていきます。まるで1輪の大きなバラのようですね。
カラフルに仕上げてみよう♪
焼き野菜のレシピはいかがだったでしょうか？フライパンやトースター、魚焼きグリルなど、キッチンにある調理器具を使って簡単に作れるところが魅力的ですよね。
しかも加熱することで甘みがぐんと増しますので、普段はお野菜を敬遠しがちなお子さんもモリモリ食べてくれそう♪付け合わせやサラダだけではなく、主食になってしまうところも嬉しいポイントです。ぜひ今夜の献立には焼き野菜のメニューをプラスして、食卓をカラフルにしてみませんか？
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