Name: 海の宝石「いくら」の華やかレシピ37選。おつまみからパスタまで
Cuisine: 日本

春菊をメインに使う爽やかサラダ。独特な香りの春菊と、甘酸っぱいオレンジのコンビネーションは、クセになるおいしさです。

ドレッシングには、オレンジの果汁やすりおろしにんにくを入れるので、風味豊かに仕上がります。旨味の強いいくらが全体を引き締めてくれますよ。

いくらやまぐろ、えびなど、海の幸をたっぷり使う豪華なサラダ。オクラやミニトマトといった色鮮やかな野菜を入れると、カラフルな見た目になりますよ。キラキラとしたポン酢ジュレといくらが、より華やかに演出してくれます。

出典：

キュートなファルファッリーネに、帆立貝やいくら、野菜を使う具だくさんサラダです。フレンチドレッシングであっさりとした風味に仕上げます。

枝豆、コーン、いくらのカラフルな色合いが魅力。大切な日のお祝いや、おもてなし料理にもおすすめです。

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いくらをのせる、贅沢な大根ステーキです。厚切り大根をフライパンで焼き色が付くまで焼くと、甘くてやわらかく仕上がります。しょうゆとみりんでじっくり味付ける大根の甘味といくらの塩味に、箸が止まりません。

生鮭といくら、れんこんを使うおかずです。ポイントは、鮭が揚がったら熱いうちに調味液に漬け込むこと。ピリ辛いしょうゆの旨味が鮭に染み渡ります。れんこんのシャキシャキッとした食感が楽しめます。真っ白なれんこんに、赤いいくらが映えますよ。

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