目次
12. 魚のホイルバター焼き
白身魚と野菜の旨みを、ぎゅっと凝縮したホイル焼きです。ホイルで包むことで、栄養素もムダにせず、開けた瞬間バターの芳醇な香りがふわっと広がります。野菜はお好みのもので構いませんが、加熱することで甘みが増す玉ねぎや、彩りのよいパプリカがおすすめ。
13. 白身魚のフリット
クラムチャウダーだけでは少し物足りないという方は、白身魚のフリットはいかがでしょうか？フライや天ぷらとはまた違う、少しふわっとした食感の衣は一度食べるとクセになりますよ！白身魚の味わいが引き立つよう、味付けはシンプルに。
14. 海の幸のテリーヌ
特別な日の献立として、こんなおしゃれなテリーヌはいかがでしょうか。魚介の旨みがぎゅっと詰まった彩り豊かなテリーヌは、パーティーシーンを華やかに盛り上げてくれますよ。そのままでもおいしいですが、アメリケーヌソースを添えるとリッチな味わいに仕上がります。
15. かきフライ
Photo by macaroni
サクサクの衣と、口の中でとろける食感のかきフライはいかがでしょうか。かきの旨みがぎゅっと凝縮され、何もつけなくてもおいしくいただけます。かきの甘みとクラムチャウダーの塩気が、絶妙なバランス。
タルタルソースでもおいしいですが、クラムチャウダーと合わせることを考えると、シンプルにレモンを搾っていただくのがおすすめです。
メインもこだわる！主食レシピ5選
16. 枝豆ピラフ
シンプルに仕上げられた、枝豆のピラフです。炊飯時に白ワインを加えることで香りが良くなり、上品な味わいに仕上がります。シンプルな味付けですが、しっかり旨みが感じられますよ。やさしい味わいで、お子様でも食べやすいです。ガーリックチップやバジルなど、お好みのトッピングをプラスしてもいいですね。
17. キャロットピラフ
にんじんや玉ねぎ、サヤインゲンを使用した、彩り豊かなピラフです。これなら、野菜嫌いのお子様でも食べてくれるかも♪ クラムチャウダーとの相性は、間違いなく申し分なし！卵で包んで、オムライスとしていただくのもいいですね。
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