もっと手軽に!レンジで作る蕪蒸しの簡単レシピ5選

1. レンジで簡単蕪蒸し

耐熱容器に材料を重ねてのせ、レンジでチンするだけで作れる蕪蒸しです。ポン酢しょうゆをかけてサッパリとといただきましょう。

蕪をすりおろして卵白と混ぜ、しょうゆとだし汁で味付けします。卵白を泡立てる・あんを作るなどの手間がかからないので、忙しいときでも楽々のレシピですね。

2. えび入り蕪蒸し

卵白を混ぜて作るすりおろしの蕪は、レンジ加熱で簡単調理。蕪は蒸してから具材の加熱後に盛り付けるので、手間なくふんわり仕上げられるのがポイントです。鯛の切り身は塩麹に浸け置きしたのち、レンジ加熱でふっくらと蒸し上げますよ。薄口しょうゆベースのとろみあんをかけて、上品にいただきましょう。

3. しめじあんの蕪蒸し

和食の蒸し物も、電子レンジを使えば簡単。メレンゲとすりおろしの蕪をたらにのせて、レンジ加熱で手早く仕上げますよ。すりおろしの蕪は片栗粉を加えて、加熱後もふんわりとした状態をキープしましょう。とろみあんにはぶなしめじを入れて、旨味と食べ応えをプラス。白だしで手軽に上品な味に仕立てますよ。

4. 角切りはんぺんの蕪蒸し

はんぺんと蕪のシンプルでやさしい味わいの蕪蒸しです。肩の力を抜いたほっこりと心が温まるひと品は、目上の方にも喜ばれそう。身近な食材だけで作れるので、気軽にチャレンジしてみませんか?

オーブンレンジの「スチーム加熱」を利用するレシピですが、レンジ加熱で調理する場合は、角切りの蕪の大きさや加熱時間を調節するとよいでしょう。

5. 餅入りトロふわ蕪蒸し

こちらは餅とはんぺんを混ぜ込む蕪蒸し。もちもち・ふわトロと両方の食感が味わえる、なんとも魅力的なひと品です。

耐熱容器にラップをしき、具材を入れ巾着にしてレンジ加熱すれば、きれいに見栄えよく仕上がりますよ。おもてなし料理ににいかがですか?

ほかにもいろいろ!蕪蒸しのおすすめレシピ5選

6. 鮭の蕪蒸し

鮭やゆり根、ぎんなんなど、色とりどりの具材が食卓に映える蕪蒸しです。卵白は泡立てず、そのまま蕪と混ぜて蒸すので、手早く作りたいときにぴったり。蕪蒸しのふんわりやわらかな口あたりに、薄口しょうゆのとろみあんがやさしく絡み合いますよ。お好みでわさびを添えて、香り豊かに楽しむのもおすすめです。

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