目次
2. グラノーラの全粒粉ビスコッティ
強力粉と全粒粉で作る本格的なビスコッティのレシピです。グラノーラは市販のものでも手作りでもOK。ザクザク食感は、コーヒーや紅茶、ココアとの相性抜群です。浸していただけば、本場イタリアのカフェのよう。メープルシロップの甘い香りも上品ですよ。
3. バニラとフルーツのビスコッティ
バニラオイルの香りが魅力のビスコッティのレシピです。アーモンドプードルが入っているので、ザクザク感の中にもしっとりした食感が楽しめます。ドライフルーツはお好みのものでアレンジしてみてくださいね。一種類だけよりも、いろいろな種類のドライフルーツを混ぜると風味豊かに仕上がりますよ。
4. ショコラビスコッティ
粉類の代わりにおからを使ったヘルシーなビスコッティのレシピです。ココアを混ぜているので、おから独特のにおいも気にならずにおいしくいただけます。
アーモンドの香ばしさとクランベリーの酸味が大人好み。お砂糖の量はお好みで調整して、オリジナルのビスコッティを作ってみてはいかがでしょうか？
5. 高野豆腐ときなこと豆乳のビスコッティ
高野豆腐×きなこ×豆乳といった大豆製品をたっぷり使った素朴なビスコッティのレシピです。甘くないので、ダイエット中の方にもおすすめ。少量でもおなかいっぱいになるので、朝食にも良いですね。
ゴマのほかにも、ドライフルーツやナッツやグラノーラなどを入れてアレンジしてもおいしいですよ。
ティータイムにビスコッティはいかが？
イタリアでは、コーヒーやワインのお供の定番とも言われるビスコッティ。おうちでも簡単に作れるので、ぜひティータイムに味わってみてはいかがでしょうか？見た目もおしゃれなので、ホームパーティーや手土産にも喜ばれそう。
生地に混ぜるものを変えると、いろいろな味を楽しめるのもビスコッティの魅力です。ぜひ、自分好みの味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
▼イタリアのお菓子はまだまだほかにも♪
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