Name: ザクザク食感「チョコサラミ」の作り方。ラッピングアイデアもチェック
Cook time: 30 min
Yield: 直径3cm×長さ18cmの棒状約2本分
Cuisine: 日本
Ingredients: チョコレート 150g; 生クリーム 50cc; ビスケット 50g; マシュマロ 20g; ナッツ（お好みのもの） 20g; ドライフルーツ 20g; 粉糖 適量

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ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

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「チョコサラミ」とは？

Photo by Raico

チョコサラミとは、チョコレートの中にナッツやドライフルーツ、ビスコッティなどを入れて作る、北イタリアの伝統菓子「サラーメ・ディ・チョッコラート（Salame di Cioccolato）」のこと。ビスコッティを砕いてカカオ・卵黄・バターを混ぜ、冷やし固めるだけのシンプルなスイーツです。

円柱型の細長い形だけでなく、輪切りにすると中に入っている具材がサラミの脂身のように見えることから、この名前が付けられました。

ザクザク食感♪チョコサラミ

「チョコサラミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サラミのような細長い形のチョコレートの中に、マシュマロ、ナッツ、ドライフルーツがぎっしり。いろいろな食感が楽しめるスイーツです。混ぜて固めるだけなので、お菓子作り初心者の方にもぴったり！プレゼントにおすすめのひと品ですよ。

簡単でおいしい！ザクザク「チョコサラミ」の作り方

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調理時間 30分

*冷やし固める時間は除く

チョコレートを溶かしてビスケットやナッツ類を混ぜて固める、簡単なレシピです。全体の見た目だけでなく、断面もサラミそっくり。オーブンいらずで、あっという間にできますよ。具材の種類・大きさによって食感が変わるところもユニークです。

材料（直径3cm×長さ18cmの棒状約2本分）

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材料（直径3cm×長さ18cmの棒状約2本分）

チョコレート 150g
生クリーム 50cc
ビスケット 50g
マシュマロ 20g
ナッツ（お好みのもの） 20g
ドライフルーツ 20g
粉糖適量

おいしくきれいに作るコツ

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コツ・ポイント

溶かすときには、水分や湯気が入らないよう注意する
チョコサラミの生地はラップでまとめながら棒状に成形する

チョコレートはデリケートな食材です。溶かすときには、水分や湯気が入らないように気を付けてください。湯せんにかける際は、チョコレートを入れるボウルよりもひと回り小さい鍋やボウルを使うといいでしょう。

チョコサラミの生地を、ラップでまとめながら棒状に成形するのがポイント。空気が入らないように包み、見た目をサラミのように仕上げましょう。