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ライター : BBC
ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時…もっとみる
「チョコサラミ」とは？
チョコサラミとは、チョコレートの中にナッツやドライフルーツ、ビスコッティなどを入れて作るイタリアの伝統菓子。円柱型に作り、輪切りにすると中に入っている具材がサラミの脂身のようになるところからこの名前がつけられました。
チョコサラミの基本レシピ
Photo by Snapmart
材料（4人分）
ビターチョコレート……100g
クッキー……50g
クルミ……30g
マシュマロ……20g
粉砂糖……適量
作り方
1. クルミをアルミホイルに包んで、トースターに5分程度かけ、ローストします。冷ましてから細かく刻みましょう。
2. クッキーをポリ袋に入れて砕きます。
3. マシュマロは小さくカットします。小さいマシュマロを使用する場合は、この工程を省いてもOKです。
4. ビターチョコレートを細かく砕いて湯煎で溶かし、1〜3で用意した具材をすべて混ぜ合わせましょう。まんべんなく混ざるようにゴムべらでよくかき混ぜます。
5. よく混ぜ合わせたら、広げたラップにのせて棒状になるように巻いていきましょう。
6. 形を整えたら冷蔵庫で冷やします。固まったら冷蔵庫から取り出し、粉砂糖を振ったらできあがり♪
ポイント
・中に入れるものは、基本レシピのくるみはもちろん、お好みで、ナッツやドライフルーツを入れてもOKです。
・クッキーは粗めに砕くと、ザクザクとした食感が楽しめますよ。
・ラップの外側にアルミホイルを巻いてから成形すると、きれいに仕上がります。
チョコサラミのアレンジレシピ3選
1. パルミジャーノのチョコサラミ
ブラックチョコの生地に、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを入れたチョコサラミです。もちろんナッツとドライフルーツもたっぷり！ほろ苦いチョコとチーズのしょっぱさが、大人っぽい味わいを生み出しています。お酒にもよく合いますよ。
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