目次
7. チーズ香る白ナスのパン粉焼き
パルメザンチーズを混ぜ込んだパン粉で、カリッとした仕上がりにチーズの香りもふわっとするひと品です。白ナスは、あらかじめレンジで2分ほど温めて、柔らかくしておいてください。
白ナスには塩コショウはせず、味付けはパン粉に入れるパルメザンチーズのみ。だから白ナスの甘みも感じられておいしくいただけます。塩気が足りない方は、ケチャップを添えるといいかもしれません。
8. アボカド＆白ナスのモッツァレラチーズ焼き
鶏肉、白ナス、アボカド、トマトの贅沢な重ね焼きです。シンプルな味付けで、それぞれの食材の良さがいきた仕上がりです。トマトの酸味ととろけたモッツァレラチーズがうまく味をまとめて、ご飯にもパンにも相性ばっちり！時間のあるときに作り置きしておくのもいいですね。
9. ごま油が食欲そそるおかか和え
白ナスは食べやすい大きさにカットした後、水につけてアク抜きをして使用します。後は、合わせ調味料と一緒にレンジでチンすれば完成です。レンジだと油をあまり使わずに作れるので、カロリーを低く押さえたい時に便利です。ごま油の風味が食欲をそそるひと品です。
10. とろとろの揚げなすに絶品だしがからむ♪
とろりとした食感の白ナスに、出汁がきいた和風つゆがマッチしたひと品です。白ナスの固い皮は、揚げた後に粗熱をとってから剥いてしまうのがポイントです。油で挙げると、白ナスの白さもキープされて、見た目も上品な仕上がりになります。そのままでも十分においしいですが、大人用に辛子を添えてみるのもおすすめです。
せっかくの白ナス、おいしく食べよう♩
いかがでしたか。スーパーで見かけても食べ方がわからなくて、なかなか手が伸びなかった白ナスですが、意外と簡単においしく調理できてしまうんです。普通のナスとは違う、特徴のある味と食感は、試した人にしかわかりませんよ。今度、スーパーでみかけたら、ぜひ買って激うまレシピを試してみてください♪
▼なすのレシピも参考に♪
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