目次
13. お店のような味わい。バターチキンカレー
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バターチキンカレーにもホールトマトを使ってみましょう。ヨーグルトが入っているので、トマトの酸味やカレー粉のスパイシーさもありながら、マイルドに仕上がりますよ。お店で食べるようなおいしさです。
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14. じゃがいもまるごと！チキンカチャトラ
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イタリア料理「チキンカチャトラ」は、つまり鶏肉のトマト煮込みレシピです。こちらはじゃがいもをまるごと使って、食べごたえたっぷりに仕上げていますよ。じゃがいもは電子レンジで加熱してから煮込むので、生煮えになる心配がありません。崩しながら煮汁と絡めていただきましょう。
15. ご飯にも合う、まるごと肉詰めピーマンのトマト煮
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ハンバーグをトマトソースで煮込んでもおいしいですよね。こちらは少しアレンジして、肉詰めピーマンをトマト煮にしています。肉だねをピーマンに詰めることでジューシーになり、ピーマンの苦みも和らいで食べやすくなりますよ。仕上げにしょうゆを加えた、ご飯にもよく合うひと品です。
16. 酸味がお肉とマッチ！ロールキャベツのトマト煮
こちらはロールキャベツをトマト缶で煮込んだレシピです。ジューシーなお肉とトマトの酸味が相性抜群ですよ。一枚ずつはがしたキャベツは、電子レンジで加熱すると時短で巻きやすくなります。もちろん熱湯でゆでてから使う方法でもOKです。仕上げに生クリームをかけたら、お店のような仕上がりに。
17. クリーミーで食べやすい、なすのクリームトマトグラタン
炒めたなすとホールトマト入りのホワイトソースをかけた、なすのクリームトマトグラタンです。ホワイトソースのグラタンは重たくなりがちですが、トマトが入っているので酸味があり、クリーミーなのに食べやすいですよ。マカロニグラタンやドリアにしてもおいしいのでおすすめ！
18. 魚介類がたっぷり。フライパンでブイヤベース
魚介類を煮込んだブイヤベースに、ホールトマトを入れたレシピです。えび、あさり、魚の切り身と魚介類がたっぷり入って、煮汁にも旨みが溶け込んでいますよ。こちらではフライパンで作っており、そのまま食卓に出しても見映えがしますね。煮汁が残ったら、お米を入れてリゾットにしてもいいでしょう。
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