【調理器具別】おこわの人気レシピ25選。土鍋でもレンジでも絶品!

おこわの人気レシピを25選ご紹介します。定番の蒸し器や土鍋はもちろん、炊飯器やレンジで作ることもできるんです!もちもち食感のお米はくせになること間違いなし!旨みがぎゅっと詰まった絶品おこわをご家庭にある調理器具で、手軽に楽しんでみませんか?

2019年6月20日 更新

17. 土鍋でピリ辛中華おこわ

豆板醤を使ったピリ辛味の中華おこわのレシピです。やさしい味付けの多いおこわの新しい食べ方がやみつきになりそう。

もち米100%のもっちりしたおこわに、焼き豚やたけのこの食感が楽しめます。もち米は土鍋に入れてから、できれば半日程度浸水させてから炊きましょう。

18. 生栗も甘露煮も絶品の栗おこわ

ほくほくの甘さがおいしい栗おこわを1年中食べたい方におすすめなのが、こちらのレシピです。旬の時期は生栗で、そのほかの時期は甘露煮の栗を使って土鍋炊きできるんですよ。

生栗は、皮をむいてからレンジかけて、ハチミツを少量まぶして半日置くことで、ほのかな甘さがごはんになじんでおいしく仕上がります。

19. 骨付き鶏ももとさつまいもの炊き込みおこわ

骨付きの鶏もも肉とさつまいもの存在感が魅力の炊き込みおこわレシピです。骨付き肉を使うことで、薄味でもしっかり出汁と旨みが感じられます。その旨みに負けないように、さつまいもは大きめにカットするのがポイント。

お肉は別添えにしても、ほぐしてごはんに混ぜ込んでもどちらでもおいしいですよ。

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20. レンコンと桜エビのレンジおこわ

耐熱ボウルに、もち米やレンコンなどを入れてチンするだけで作れるお手軽おこわのレシピです。ひとり分だけ作りたいときや、小腹が空いたときなどにもよいですね。

もち米は1時間ほど浸水させる必要があるので、あらかじめ準備しておくとスムーズに作れますよ。
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motomoto

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