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6. レンジで簡単！チョコバナナ柏餅
いつもとすこし違った和菓子をお探しの方におすすめしたいのが、チョコバナナ柏餅。ココアの深みにバナナとあんの甘さがよく合うので、ぺろりと食べてしまいます。すこし苦めにコーヒーを淹れて、おやつタイムを堪能しましょう。
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7. 衣がザクザク。鶏もも肉のからあげ
クリスピーな衣の秘密は、上新粉と片栗粉。上新粉は小麦粉よりも油の吸収率が低いので、唐揚げ専門店のようなザクザク食感を楽しめますよ。鶏もも肉は下味をしっかり揉み込み、しっとりジューシーに仕上げましょう。食卓の定番として、ぜひお試しを。
8. やみつきになる。れんこんいももち
れんこんと長いもをすりおろして焼くお餅風のおかず。上新粉を加えることで、カリッとした食感に仕上がります。チーズやポン酢など、好きなトッピングを用意して焼きたてアツアツをたっぷりと召し上がれ。
9. しっとりふわふわ。豆腐とおからのチキンナゲット
しっとりふわふわに揚げたチキンナゲットは、一度食べると箸が止まりません。少ない油で作れるので、普段揚げ物をしない方にもおすすめ。後片付けまで簡単にすませられるのがうれしいですよね♪ カリッと仕上げたいときは、小さめのフライパンを使いましょう。
10. 包むのが楽しい！鶏むね肉のきゅうり巻き
鶏むね肉に上新粉と片栗粉をまぶすことでカラッと仕上がります。豆板醤がきいたすこし辛めのたれに、みずみずしいきゅうりの風味がマッチ。具材をテーブルに並べて、手巻きパーティー風にするとさらに盛り上がりますよ。
11. 外はカリッと。ニラとキムチのチヂミ
上新粉を使えば、なかはもっちり外はカリカリのチヂミが作れますよ。生地にキムチを入れるので、野菜たっぷり。キムチと相性抜群のニラを、合わせましょう。たれにはラー油のほか、コチュジャンを溶くのもおいしいですよ。献立のひと品やランチに、もってこいです。
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