最速1分で焼き上がり!「しっとりクッキー」の簡単レシピ20選

やわらかな食感と、型いらずで作れる手軽さが人気の「しっとりクッキー」。今回は、ホットケーキミックスや薄力粉を使って作る人気のレシピ20選をご紹介します。少ない材料で作れる簡単レシピや、卵・バター不使用の作り方もチェックしてみてくださいね♪

食感が命!しっとりクッキーの作り方

スターバックスのチャンククッキーや、カントリーマームでお馴染みの「しっとりクッキー」。型いらずで作れる手軽さが特徴で、子どもと一緒に簡単に手作りが楽しめます。

今回は、ホットケーキミックスや薄力粉を使って作る人気のレシピ20選をご紹介!フライパンやトースターを使った簡単な作り方や、お店の味に仕上がる本格レシピもあるので、おやつからおもてなし用まで幅広く活用してみてくださいね♩

クッキーをしっとりさせるには?

しっとりクッキーとサクサクのクッキー、材料だけ見ると大きな違いはありませんが、生地の水分量と焼く温度によって食感を変えることができます。

レシピによって異なりますが、例えば牛乳を加えたり、砂糖をハチミツに代えたり、卵黄を全卵に変えたりして水分量を増やします。サクサクのクッキーは長く焼くことで水分を飛ばしますが、しっとりクッキーは水分が飛ばないように焼き時間を短くするのもポイント!

ホットケーキミックスで作る簡単レシピ10選

1. レンジで作れる即席ソフトクッキー

クッキー作りにはオーブンは欠かせないと思っていませんか?じつはしっとりクッキーは、な調理道具で簡単に作ることができるんです♩

こちらのレシピは、ホットケーキミックス、卵、牛乳、サラダ油を混ぜて薄くのばしたら、なんと1分温めるだけでできあがり!ちょっと甘いものが食べたいときなど、思い立ったらすぐ作れるのが嬉しいですよね。

2. フライパンでメープルソフトクッキー

オーブンを使わずに、フライパンで作れるソフトクッキーのレシピです。 レンジだとふわふわになりますが、フライパンで表面を焼くことで、外はサクっと、中はしっとりの食感に◎砂糖の代わりにメープルシロップを使った甘さたっぷりのクッキーは、コーヒーや紅茶と相性抜群です。

3. 卵なし!かぼちゃのしっとりクッキー

ホットケーキミックスにマッシュしたかぼちゃを合わせたしっとりクッキーは、卵不使用で作れます。かぼちゃの甘みがあるので、砂糖は少量でOK!くるくると丸めた生地に楊枝で割れ目を入れて、皮を上にトッピングすれば、キュートなかぼちゃ型になりますよ♩ハロウィンにもピッタリです。

4. メロンパン風しっとりクッキー

見た目はメロンパンなのに食べるとクッキー!? と、SNSでも話題になったメロンパンクッキー。生地は通常のソフトクッキーとほとんど変わりありませんが、包丁で格子状に切目を入れて、グラニュー糖をまぶしてから焼くのがポイント!ココアパウダーを混ぜたチョコ色バージョンもおしゃれですね。

5. トースターでバナナクッキー

レンジ・フライパンに続き、トースターで作れるお手軽レシピ。バナナとチョコのやさしい甘さが、ひと口食べれば幸せになる絶妙のハーモニー♩食べ応えがあるので、朝ごはんにもおすすめですよ。

6. HMでカントリーマーム風

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donguri

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