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6. 黒みつをかけてもおいしい。しっとりきな粉クッキー
すべての材料を混ぜ合わせたら、最後に豆乳を少しずつ加えて、ひとまとまりにしましょう。成形したらレンジで1分加熱するだけ！調理時間は5分ほどで完成します。きな粉味のソフトクッキーは黒みつをかけてもおいしくいただけますよ。レンジで温めすぎると焦げてしまうので、気を付けてくださいね。
7. 大人な味わい。シナモン風味のココアクッキー
シナモンが香る、少し大人向きのココアクッキーです。純ココアパウダーを混ぜると、ほろ苦さが加わって甘味がしつこくありません。しっとりした生地に、くるみの食感がアクセント。つい手が伸びるおいしさです。お子さまが食べる場合は、シナモンパウダーの量を減らすとよいでしょう。
8. おつまみ感覚で。チーズ明太のソフトクッキー
明太子が中途半端に余ってしまったときに活用したいこのレシピ。生地に明太子やチーズ、黒こしょうなどを混ぜ合わせる、おつまみ感覚のクッキーです。黒こしょうは多めに入れると、風味が増して味のアクセントにもなるのでおすすめ♪
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9. 卵なし！かぼちゃのしっとりクッキー
ホットケーキミックスにマッシュかぼちゃを合わせるしっとりクッキーレシピ。卵不使用で作れますよ。かぼちゃの甘味があるので、砂糖は少量でOK。丸めた生地に楊枝で割れ目を入れて、トースターで約10分。皮を上にトッピングすれば、キュートなかぼちゃ型になります♪
10. 最強タッグ。チョコバナナクッキー
バナナとチョコは相性がよい最強タッグですよね。成形しトースターでこんがりと約10分。ひと口食べればやさしい甘さが広がり、幸せな気分になる絶妙のハーモニー！おやつにはもちろん、食べ応えがあるので朝ごはんにもおすすめのクッキーですよ。
11. アレンジ自在♪ いちごジャムのまんまるクッキー
パンのようにふんわりしっとりした食感なので、ジャムとの相性も抜群。いちごのほかにオレンジやブルーベリーのジャムをのせても、味の変化を楽しめます。ボウルやオーブンは不要。ポリ袋とトースターで作ることができるので、子供と一緒にチャレンジしてみてください。
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