トッピングにおすすめの食材は？

野菜系

ピザのトッピングに使う野菜といえば、ピーマン、玉ねぎ、なす、じゃがいもなどが定番です。野菜を選ぶ際は、味はもちろんですが、見た目の色合いを重視するのもポイント。

たとえば、トマトソースのピザには、ピーマンのような緑色の野菜を選ぶとコントラストがキレイです。ホワイトソースには、トマトや赤いパプリカをのせたり、バジルソースにはマッシュルームをトッピングしたりすると、見栄えよく仕上がります。

アスパラガス、とうもろこし、バジルなどは、どんなソースとも合わせやすいのでおすすめです。季節に合わせて、旬の野菜を取り入れてみてはいかがでしょう？

肉系

がっつり食べたいときは、やはり肉系のトッピング。火の通りが早いベーコンやサラミ、ウインナーソーセージなどがよく使われます。

鶏肉や豚肉、牛肉などは先にフライパンで炒めてから、ピザにのせればOK。また、生ハムは加熱せず、そのままトッピングしましょう。

火の通りを意識して使い分けすれば、幅広い肉を自在に合わせられますよ。

海鮮系

ピザにのせる食材は、海鮮系も大人気。えび、いか、ツナ缶などを使うと、肉とはひと味違うゴージャスな雰囲気になります。シーフードから出るエキスがソースに染み込み、旨みたっぷりに仕上がるのも魅力。

また、塩気のあるアンチョビもピザと好相性です。全体の味をキリッと引き締めてくれますよ。ツナ缶や冷凍シーフードミックスを使うのもおすすめ。海鮮類は下処理が必要ですが、缶詰や冷凍食品を使えば短時間で簡単に調理できます。

淡白で上品な味わいのしらす干しも、ピザに合いますよ。ぜひお試しください。